Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
Kareyr. Реклама

«Кимаб Восток»: стабилизационные комплексы для всех видов мороженого

Журнал: №5(116) Октябрь 2022

Рубрика: Ингредиенты

Автор: Ольга Пятова (руководитель отдела маркетинга ООО «Кимаб Восток»)

Каждый производитель мороженого постоянно нарабатывает практический опыт, который позволяет быстро, качественно и в срок выпустить продукцию. Но что делать, когда в процессе производства что-то пошло не так? Как быстро найти проблему и решить ее? Или, что еще лучше, ее не допустить. В этих случаях очень важен вопрос выбора: выбора надежного поставщика качественных ингредиентов.

Торгово-производственная компания «Кимаб Восток» предлагает предприятиям по производству закаленного мороженого полный перечень необходимых функциональных ингредиентов: стабилизационные системы; пищевые ароматизаторы; фруктовые порошки; растительные волокна; функциональные добавки для производства мороженого без сахара; функциональные добавки для йогуртового, веганского, натурального мороженого.

Сегодня мы более подробно осветим свои стабилизационные системы. В ассортиментной линейке «Кимаб Восток» стабилизаторы для производства всех видов мороженого и замороженных десертов. С гордостью представляем топовые позиции.

Кремигель®™ 709.  Бессменный лидер, любимчик фабрик, о нем можно сказать одним словом — он идеальный. Обеспечивает великолепный сливочный вкус, однородную структуру, высокую устойчивость к тепловому шоку, предотвращает усадку. Для задачи длительного хранения незаменим. Применяется для производства всех видов мороженого. В основе камедь рожкового дерева.

Кремигель®™ 609.  Комбинированный эмульгатор-стабилизатор. Придает бархатистую и кремообразную текстуру. Обеспечивает отличную стойкость к таянию, полноту тела мороженого. Применяется для производства всех видов мороженого. В основе камедь тары.

Кремигель®™ 322.  Лучшее сочетание качество/цена, которое подтверждается годами, популярная позиция в высокий сезон. Повышает сливочность вкуса, обеспечивает устойчивость взбиваемого объема, предотвращает усадку, замедляет рост кристаллов льда во время хранения. Применяется для производства всех видов мороженого. В основе карбоксиметиллцеллюлоза.

Фруттогель®™ 24М.  Стабилизационная сиcтема для производства щербета, экструзионного фруктового льда. Способствует удержанию вкусоароматического профиля, улучшает консистенцию, стойкость к таянию.

Кремигель®™ Шугар Фри.  Функциональная добавка для производства мороженого без сахара на основе растительных волокон, подсластителей, эмульгаторов и стабилизаторов. Обеспечивает высокий процент сухих веществ в мороженом, равномерное распределение воздуха и стабильную взбитость. Применяется для производства мороженого без использования сахаров, фруктозы.

Кремигель®™ Натур.  Стабилизационная система для натурального мороженого с жирностью 8-16%, на основе натуральных стабилизаторов, обогащенная пребиотиками. Обеспечивает гладкую и кремообразную текстуру, стабильную взбитость. Применяется для производства 100% натурального мороженого без Е-добавок.

Кремигель®™ ВГН.  Стабилизационный комплекс для веганского мороженого, не содержащий молочные компоненты с жирностью 8%. Придает полное «тело» мороженому, гладкую и кремообразную текстуру.

Высокое качество и гарантия эксклюзивной технологической поддержки решают задачи производства продукта с заданными свойствами. Мы гордимся своими стабилизационными системами, нас выбирают, нам доверяют крупные и успешные производители мороженого, сотрудничество с которыми мы искренне ценим.

Наличие собственной производственной площадки позволяет нашей компании не только держать высокий уровень качества, но и предоставлять своим клиентам интересные ценовые предложения.

В зависимости от задач, стоящих перед вами, можно выбрать то, что лучше всего подойдет для конкретного вида мороженого. Важно помнить одно — экономить на стабилизаторе нельзя, так как результат может быть обратным ожидаемому. Возврат партии товара из сети принесет больше убытков, чем экономия на этом ингредиенте.

«Кимаб Восток», это планомерно развивающаяся компания, которая делает ставку на высокую компетентность своих сотрудников, обширный накопленный опыт, стабильное качество продукта, разумные цены и технологическую поддержку своих партнеров.

Технологическая поддержка в нашей компании — это отдельное полноценное направление, мы обеспечиваем полный комплекс работ фабрикам мороженого. Наши технологи подключаются на этапе выбора партнером необходимого ингредиента под поставленную задачу, достаточно часто на данном этапе приходим к разработке индивидуального продукта. Далее, когда продукт выбран, идет разработка рецептуры мороженого, мы напрямую участвуем в данном процессе.

Если требуется, технолог выезжает непосредственно на предприятие, где осуществляет совместную отработку продукта на всех этапах, начиная с момента смешивания, гомогенизации, пастеризации и до выхода готового мороженого из фасовочной линии. Большой опыт участия в его производстве позволяет консультировать по вопросам подбора оборудования, оптимизации работы существующих линий и организации производства.

Рады быть Вам полезными! Нам по пути!


«Кимаб Восток» г. Новосибирск
+7 (383) 373-18-15
+7 (383) 213-99-87
Реклама. kremigel.ru

Журнал: №5(116) Октябрь 2022

Рубрика: Ингредиенты

Автор: Ольга Пятова (руководитель отдела маркетинга ООО «Кимаб Восток»)

Boyoung. Реклама
cwc60. Реклама
LUVE. Реклама
Frigodesign. Реклама
29 ноября 2022
«Купинское мороженое» покатается в метро
24 ноября 2022
Холодильные склады. Руководство по проектированию, строительству, монтажу и эксплуатации
22 ноября 2022
Багиряну Эдуарду Апкаровичу — 85 лет
21 ноября 2022
Конференция «Системный подход к производству мороженого в современных условиях»
15 ноября 2022
Мир климата Экспо 2023: новая реальность — новые возможности
10 ноября 2022
Премия DairyTech Award
10 ноября 2022
Вебинар-практикум Корпорации МСП по мерам господдержки
31 октября 2022
Выставка «Холодный склад, транспортировка и сервис для холодной логистики»
20 октября 2022
Конференция «Компрессорные технологии» 2023
14 октября 2022
Международная академия холода объявляет конкурсный прием, 2023
Рассылка