Награды лидерам отрасли мороженого

На 800 м² выставочной площади собрались более 20 отечественных и зарубежных производителей мороженого и замороженных продуктов, торгово-холодильного оборудования. Среди постоянных участников экспозиции компании «Русский холод», «Баскин Роббинс», «ФММ», «АльтерВЕСТ», «Поспел», «Славица», «Челны Холод», «Шибаланская А.А.», «Пашин Ю.А.», «Гулливер», «Ангария», «Купинское мороженое», «Айс-Бюро», «Иль Мио Мороженко», «Полярис_Экспорт», «Новокузнецкий ХК», «Сваля», «ИП Нефедов», «Белгородский ХК», «Белая Бяроза», «Ю Би Си», ТД «Холод».

Генеральным спонсором «Салона мороженого» выступил один из лидеров по объему производства мороженого в России ООО ГК «Русский холод». Группа компаний «Русский холод» производит более 150 видов мороженого, соединяя вкусы классического молочного лакомства, оригинальных кондитерских добавок и фруктовых наполнителей из натурального сырья. Концерн имеет 14 филиалов в крупнейших городах России и странах ближнего зарубежья, собственные фабрики мороженого в Москве и Барнауле.

Официальным партнером «Салона мороженого-2017» стала компания «Айс-Бюро» — ведущее российское предприятие по производству, монтажу, пуску и наладке оборудования для производства мороженого.

В целях укрепления связей между профессионалами отрасли «Союз мороженщиков» подготовил обширную деловую программу. Специалисты смогли принять участие в мастер-классах, круглых столах по вопросам изменения ассортиментной политики и стратегии продаж в связи с изменяющимся поведением потребителей, взаимодействия с розничными сетями для повышения продаж, а также ознакомиться с главными тенденциями индустрии мороженого, технологическими и ассортиментными новинками.

7 февраля в рамках деловой программы «Салона мороженого» прошел круглый стол «Школа технолога мороженого» по теме «Технологические особенности современного производства пломбира. Интересный практический опыт».

С вступительным словом к собравшимся обратился генеральный директор Союза мороженщиков Валерий Елхов. С интересом специалисты прослушали доклад заместителя директора, заведующей лабораторией технологии мороженого ВНИХИ, д.т.н. Антонины Твороговой о научном и практическом обосновании производства мороженого пломбир как продукта премиум класса. Магистр ВНИХИ Татьяна Коновалова выступила с сообщением «Особенности производства пломбира без пищевых добавок и с ограниченным их применением». О регламентированных требованиях к маркировке мороженого рассказала Ирина Макеева зав. отделом лаборатории стандартизации ВНИМИ.

Много вопросов было после сообщения зам. генерального директора по инновациям ГК «АльтерВЕСТ» Алексея Дробинина «Как доказать, что ваше мороженое самое вкусное?». Вызвал интерес технологов доклад Владимира Лунина «Решения ГК «Инфорум» для производства пломбира».

Закончилась «Школы технолога» проведением круглого стола «Проблемы исследований качественных показателей мороженого».

«Салон мороженого» проводится в целях повышения качества и расширения ассортимента российского мороженого и замороженных продуктов, а также в интересах налаживания новых и укрепления сложившихся деловых контактов между профессионалами отрасли.

Салон открывает мир возможностей, новых клиентов и перспективы для производителей вкусного и всеми любимого лакомства. Он демонстрирует реальное состояние индустрии, позволяет участникам и посетителям провести анализ конкурентной среды и маркетинговый анализ, за короткий срок составить представление о конкурентоспособности собственной продукции, узнаваемости брендов, а также найти поставщиков на выгодных условиях и построить эффективную систему дистрибьюции и логистики.

Здесь можно выявить и занять новые рыночные ниши и каналы сбыта продукции, повысить имидж в глазах партнеров, конкурентов и потребителей, засвидетельствовать стабильность и надежность компании. Разработав и воплотив грамотную выставочную концепцию, производители мороженого смогут наиболее кратким путем сформировать общественное мнение потребителей о компании и товаре.

Итоги конкурса «Лучший продукт» на выставке «Продэкспо-2017»

По традиции ведущий отраслевой конкурс был организован фирмой «Агроэкспосервис» и проведен Центральной дегустационной комиссией Министерства сельского хозяйства РФ с целью поддержки отечественных производителей, расширения ассортимента и продвижения их продукции на отечественный и зарубежный рынок. На конкурсе были представлены 1552 образца продукции от 546 предприятия. Гран-при награждены 18 компаний, золотыми медалями — 340, серебряными — 199, бронзовыми — 110 образцов продукции, наградой «Золотая звезда» в номинации «Лучший инновационный продукт» — 60 компаний, в номинации «Лучшее предприятие: за стабильный выпуск качественной продукции» было награждено 73 предприятия.

Из представленных 287 образцов от 81 предприятия в номинации «Молочная продукция» Гран-При получили 2 компании.

В номинации «Инновационный продукт» наградой «Золотая звезда» награждено 60 образцов от 66 компаний.

В номинации «Лучшее предприятие: за стабильное качество выпускаемой продукции» почетным призом награждено 73 предприятия из 130 заявленных.

Победители конкурса «Лучший продукт», получившие Гран-при и медали, имеют право использовать логотип награды при выпуске отмеченной продукции.

Перечень продукции награжденной Гран-при в номинации «Молочная продукция»

«Лагуна Койл», Московская обл., «ТД «Русский холод», Москва:

• брикет настоящий пломбир «Русский холод», пломбир на сливках 420 гр. (в коробке);
• брикет «Монарх» пломбир шоколадный на сливках, в коробке 180 гр.;
• трубочка «Лакомка» во взбитой глазури, пломбир на сливках, 80 гр.

Золотая медаль

«Молокозавод Петропавловский», Камчатский край:

• мороженое пломбир ванильный;
• мороженое пломбир шоколадный;
• мороженое пломбир крем-брюле.

«Кобринский маслодельно-сыродельный завод», Беларусь:

• мороженое эскимо пломбир с ароматом зефира в какаосодержащей глазури ТМ «Зелёна-Бурёна»;
• мороженое эскимо пломбир ванильный в мягкой глазури ТМ «Зелёна-Бурёна».

«YSCO NV», Бельгия:

• Мороженое сливочное ванильное с пряным бельгийским печеньем ТМ «Laime».

«БРПИ», Москва:

• лед с ароматом шампанского «Абрау Дюрсо классическое»;
• торт из сливочного мороженого «Венский лес».

«Морозпродукт», Беларусь:

• мороженое пломбир «28 копеек» с ароматом клубники.

«Купинское мороженое», Новосибирская обл.:

• мороженое пломбир на сливках 15% ж.;
• мороженое пломбир «курага-чернослив» 12% ж.

«Фабрика мороженого «Престиж», Санкт-Петербург:

• мороженое пломбир «Черная смородина с брусникой и медом белой акации» 16% ж.;
• мороженое пломбир «Облепиха с калиной и вересковым медом» 18% ж.

Серебряная медаль

«Морозпродукт», Беларусь:

• мороженое «Гоша» сливочное со вкусом «Бабл Гам».

Фабрика мороженого «Ангария», Иркутская обл.:

• мороженое пломбир на йогурте 15% ж. с грушевым джемом;
• мороженое пломбир на йогурте 15% ж. с клубничным джемом;
• мороженое пломбир на йогурте 15% ж. с абрикосовым джемом.

Бронзовая медаль

«YSCO NV», Бельгия:

• десерт взбитый замороженный с кусочками манго «Сорбет манго» ТМ «Laime».

«Морозпродукт», Беларусь:

• мороженое пломбир «Каприз фисташка».

Перечень продукции, награжденной в номинации «Инновационный молочный продукт»

«Иль Мио Мороженко», Москва:

• десерт замороженный без сахара «Сорбет» (малина, чили) ТМ «ICECRO»;
• мороженое протеиновое шоколадное ТМ «ICECRO».

«БРПИ»:

• мороженое «Баскин Роббинс» молочное с ароматом кокоса с кусочками ананаса «Кокосовое с ананасом без сахара» в стаканчике 100 мл.

«Петрохолод», Санкт-Петербург:

• мороженое пломбир фисташковый ТМ «Как раньше» с фисташкой и кешью (большой рожок, 100 гр.) 15% ж.;
• мороженое пломбир натуральный ванильный 15% ж. ТМ «Петрохолод» (картонный стакан, 65 гр.).

Среди предприятий, награжденных в номинации «Лучшее предприятие: за стабильное качество выпускаемой продукции», — московская фабрика мороженого АО «БРПИ» — «Баскин Роббинс».