Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Чистое удовольствие

Журнал: №4(67) Август 2014 (архив)

Рубрика: Мороженое

Фабрика «Купинское мороженое» наладила выпуск десерта полностью из натуральных, экологически чистых продуктов.

Наевшись мороженого с искусственными ингредиентами, потребитель снова почувствовал непреодолимую тягу к чистому натуральному вкусу. Именно поэтому компания «Купино» выпускает только натуральные пломбиры. Ведь рядом в большом количестве уникальное по своим свойствам экологически чистое молоко, известное на всю страну.

Фабрика «Купинское мороженое» — современный завод на базе молочного комбината, который существует уже более 60 лет в г. Купино Новосибирской области и широко известен в стране переработкой свежего молока. Купинское молоко не только всегда свежее, но и экологически чистое. Его получают от коров, которые имеют уникальную кормовую базу в экозоне — кулундинские степи, вдали от вредных производств.

Уникальная сырьевая база подкреплена высокотехнологичным производством. Здесь мороженое производят по ГОСТу. Фабрика «Купинское мороженое» — одна из немногих в России, прошедших сертификацию по международному стандарту безопасности пищевых продуктов FSSC 22000:2010, Швейцария. Это гарантирует безопасность продукции на всех этапах производства. Поэтому более 15 лет производственные мощности купинской фабрики использовались лидером российского рынка мороженого для выпуска пломбирных видов по их собственным рецептурам.

Наличие уникального молочного сырья позволяет производить по-настоящему вкусное мороженое. Все виды мороженого «Купино» имеют в составе не менее 35% свежего молока, а в отдельных видах содержание молока и сливок составляет 70%.

Компания регламентирует чистый состав: цельное молоко, сливки/цельное сгущенное молоко, масло сливочное, молоко сухое, вода, сахар, желатин, яйца, натуральные шоколад и фруктово-ягодные наполнители, только натуральные ароматизаторы и красители.

«Кроме того, в отличие от ближайших конкурентов мы вместо классического стабилизатора, состоящего из различных Е-ингредиентов (моно-диглицеридов жирных кислот, карбоксиметиллцеллюлозы и т.д.), используем простой желатин, который обладает еще и полезными свойствами», — говорит Мария Корженевская, директор по маркетингу компании «Купинское мороженое».

У мороженого «Купино» три основных линейки продукции: наименее жирный по рецептуре со сгущенным молоком — «Пломбир № 12», «Пломбир № 15 на сливках» и «Пломбир № 18 нежный», где в качестве натурального стабилизатора вместо желатина используются яйца. Именно по такому рецепту готовили пломбир в советское время.

Все линейки выпускаются в популярных фасовках: стаканчики, рожки, ведерки, весовое мороженое разных объемов, а также эскимо, где вместо привычной шоколадной глазури — настоящий шоколад. Мороженое «Купино» продается в экологичной упаковке: бумага, картон, пергамент — никакого пластика. Таким образом, идеология компании строится на четырех «ч»: чистое производство, чистый состав, чистая упаковка — и все вместе это дает чистый вкус удовольствия.

Один из стереотипов потребителя: натуральное мороженое обязательно стоит дорого. Действительно, натуральное мороженое по определению не может стоить 10 руб. за стаканчик. Поэтому мороженое «Купино» не стоит дешево, но оно доступно для любого потребителя. Судите сами: стаканчик — 25-28 руб., эскимо в натуральном шоколаде — 33-36 руб., весовое мороженое — 130 руб. за полкило настоящего пломбира.

«Мы сами искренне любим свое мороженое. Это продукт, который я с гордостью рекомендую своим друзьям и с удовольствием угощаю нашим лакомством своих близких», — резюмировала Мария Корженевская. С июля продукцию торговой марки «Купино» можно приобрести в сети супермаркетов «Быстроном». Компания также ведет переговоры с другими крупными ритейлерами.

news.ngs.ru

Журнал: №4(67) Август 2014 (архив)

Рубрика: Мороженое

24 июня 2024
Вопросы перехода на природные и новые хладагенты рассмотрели в ТПП РФ
18 июня 2024
Регистрация на VII Международный рыбопромышленный форум и Выставку рыбной индустрии, морепродуктов и технологий
6 июня 2024
Открыта регистрация участников Cold Chain Eurasia 2024
28 мая 2024
Продажи мороженого в России выросли
24 апреля 2024
Подмосковье увеличило экспорт мороженого на 20%
18 апреля 2024
Кадры для холодильной отрасли: заседание в Мосполитехе
12 апреля 2024
Мороженое — лидер продаж в дискаунтерах
3 апреля 2024
Конференция «Опыт применения природных хладагентов…»
28 марта 2024
Холодоснабжение гражданских объектов. Реальность 2024
28 марта 2024
XXXI ежегодное собрание Международной академии холода
Рассылка