Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
Kelvion

Инновации компании «ЭКО РЕСУРС»

Отправляйтесь в гастрономический тур по мороженому вместе с «ЭКО РЕСУРС»! Национальные вкусы и тренды — нам есть чем удивить вашего потребителя.

Мы знаем, что вы соскучились по путешествиям, и пока границы закрыты, мы приглашаем вас в увлекательный тур по гастрономическим вкусам мороженого в разных странах!

Постоянное стремление потребителя к новинкам побуждает нас с вами искать решения и предлагать что-то необычное. Предлагаем обратиться к традициям региональных рынков и почерпнуть идеи для вашего производства вместе с нашей коллекцией гастрономических ароматизаторов.

Для начала отправимся в страну восходящего солнца — Японию. Моти (моджи) — это японское мороженое, которое покрывается сверху тонким слоем нежного рисового теста. Это лакомство еще настолько ново для нашего рынка, что россияне еще даже не определились с единым названием. Между тем в США оно уже завоевало популярность. Будьте на шаг впереди и познакомьте российского потребителя с необычным десертом.

Японцы создают Моти с самыми невообразимыми вкусами — можете ли вы представить себе мороженое с рыбным ароматом или вкусом морепродуктов? Более традиционным вариантом можно считать, к примеру, вкус зеленого чая или чая «матча», который есть также в нашей линейке ароматизаторов.

Тем временем мы прибываем в знойную Мексику и знакомимся с местным мороженым Палетас, которое напоминает наше эскимо и производится из ягод, орехов, фруктов и молока. Мексиканская кухня острая, и, конечно, в Палетас, как в традиционное мексиканское лакомство, часто добавляют перец халапеньо.

Последуйте примеру зажигательной Мексики и создайте свой неповторимый Палетас с помощью наших ароматов. Основной аромат можно представить, например, традиционным шоколадом или клубникой, а жгучую мексиканскую нотку подчеркнуть ароматизатором Чили — и неординарный вкус обеспечен!

Немного охладимся и перенесемся в Ирландию. Страну, которая славится своим праздником «День Святого Патрика», любовью к лошадям и всемирно известными сортами пива. При чем же здесь мороженое? — спросите вы.

Сочетание темных сортов пива, таких как Guinness, с мороженым — эталон направления фудпейринга. Типичное сочетания алкогольных напитков и мороженого — это:

  • некрепкий сухой стаут и ванильное мороженое;
  • бельгийский дюббель (эль с нотами шоколада, карамели, пряностей и тоном сухофруктов) и фисташковое или ромовое мороженое;
  • доппельбок / вайценбок (крепкие виды пива) и банановое мороженое.

Мы предлагаем комплексное решение — мороженое с пивным ароматом! Особенность нашего ароматизатора пива в том, что в нем отсутствуют горькие ноты и преобладают фруктовые оттенки. Такое мороженое можно сочетать с морошкой, лимоном, смородиной и даже хвоей!

И эпилогом нашего путешествия становится Франция — страна романтичных лавандовых полей, круассанов и изысканного вина. Примечательно то, что наименование «пломбир» имеет именно французское происхождение (от Пломбьер-ле-Бем — месторождение продукта).

Передать нежность французских душистых полей в вашем мороженом поможет наша коллекция цветочных ароматизаторов: роза, фиалка, лаванда и др.

Ну и куда же Франция без сыра? Предлагаем необычное решение — использовать аромат сыра с голубой плесенью Дор Блю для мороженого! Он придаст мороженому дополнительную сливочность и раскроется характерными острыми нотками. Кстати, такое лакомство превосходно сочетается с вином.

Технологи компании «ЭКО РЕСУРС» подберут индивидуальное вкусоароматическое и цветовое решения для вашего продукта и помогут воплотить в жизнь самые смелые идеи.


+7 (812) 777-733-1
er@eco-resource.com
eco-resource.com

Рассылка