Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Воздухоохладители SAKATO для холодильных камер

Журнал: №1(118) Январь 2023 (архив)

Рубрика: Индустрия климата

Автор: Денис Ковалев (управляющий филиала ООО «АйсХол»), Артем Радюк (инженер ООО «АйсХол»)

Реклама: http://icehol.ru/?&erid=LjN8KRsGS

Теплообменное оборудование SAKATO поставляется на рынки СНГ с 2016 г, с его помощью было реализовано более 300 проектов. Оно выделяется на фоне конкурентов разумной стоимостью за хорошее качество, минимальными сроками поставки, широким выбором испарителей, большим наличием на складе, возможностью индивидуального заказа на заводе.

Модельный ряд воздухоохладителей SAKATO представлен в каталоге, с которым вы можете ознакомиться на сайте https://sakato.company. Любой из воздухоохладителей можно изготовить с применением опций: ламели с защитным напылением для агрессивных сред, различными типами вентиляторов, теплоизолированным поддоном и другими.

Чтобы грамотно подобрать оборудование, необходимо знать следующие параметры:

  • тип продукта;
  • вид упаковки;
  • режим обработки;
  • что влияет на требуемые показатели температуры и влажности.

Основным параметром является дельта Т (разность между температурой в камере и температурой кипения). Данный параметр можно высчитать при помощи таблиц, приведенных в каталоге оборудования SAKATO.

В каталоге мощность указана при стандартной дельта Т, но рассчитывают дельту для каждого случая отдельно. Стабильная работа ТРВ обеспечивается при дельте около 7К. Электронный расширительный вентиль может работать при дельте 4К. Это нижний порог стабильной работы ТРВ (ЭРВ). Верхний порог определяется степенью осушения воздуха в камере, т.е. чем больше дельта Т, тем меньше будет относительная влажность воздуха в этой камере.

Для продукта в упаковке влажность воздуха не важна, а вот продукт без упаковки может усохнуть (потерять вес). Поэтому выбор значения дельта Т является важным параметром для эффективного хранения продукции.

Количество воздухоохладителей

Это, главным образом, зависит от двух факторов.

Первый и основной — требуемая суммарная холодопроизводительность (тепловая мощность, тепловая нагрузка), которую должен обеспечить воздухоохладитель (воздухоохладители) и которая должна быть задана в исходных данных.

Второй фактор: внутренние размеры и конструктивные особенности камеры, т.к. необходимо правильно подобрать габаритные размеры испарителей и расположение.

Шаг оребрения

Шаг оребрения влияет на длительность и скорость между периодами оттайки. При равных условиях, чем меньше шаг оребрения, тем компактнее и дешевле будет выбранный испаритель. Однако слишком малый шаг может приводить к ухудшению работы испарителя за счет появления инея в межреберном пространстве, если температура кипения хладагента ниже 0°С. При выборе шага оребрения можно воспользоваться следующими рекомендациями:

  • Шаг оребрения до 4 мм: высоко- и среднетемпературные холодильные системы с температурой кипения хладагента выше или равной 0°С.
  • Шаг оребрения от 4 до 7 мм: большинство средне- и низкотемпературных камер хранения неупакованной пищевой продукции.
  • Шаг оребрения 9-12 мм: камеры с высоким выделением влаги или камеры с температурой кипения хладагента -30°C и ниже. Например, системы быстрого охлаждения/заморозки продукции; холодильные системы, которые по тем или иным причинам, в том числе по условиям эксплуатации, имеют длительное время работы между циклами оттайки.

Расстояние

Расстояние, на которое техникой выбрасывается поток воздуха, прошедшего охлаждение. Дальнобойность, на которую выбрасывается охлажденный воздух, должна составлять не менее 1,5L камеры. Но что делать, если не удается подобрать испаритель с требуемыми параметрами по дальнобойности? Есть два варианта.

  1. Увеличение количества воздухоохладителей меньшей холодопроизводительности с их рациональным расположением для обеспечения эффективного воздухообмена в холодильной камере.
  2. Использование стримеров, которые позволяют увеличить длину воздушного потока до 30%.

Выбор из этих вариантов необходимо просчитывать исходя из конструктивных особенностей камеры.

Трубчатые электронные нагреватели

ТЭНы отвечают за процесс оттайки (если температура кипения хладагента ниже 0°C). Как правило, на заводе SAKATO они уже установлены для эффективной работы испарителя.

Площадь теплообмена

Чем она больше, тем эффективнее производительность, но испаритель становится существенно дороже. Поэтому при выборе данного параметра необходимо стремиться к рациональной площади теплообменного блока, учитывая цены и пожелания заказчика.

Необходимые опции для испарителей

Рассмотрим типичные случаи, когда необходим подбор дополнительных опций для комплектации теплообменников.

  1. Агрессивная среда.  Как правило это камеры созревания сыров, вяления. Здесь требуется исполнение воздухоохладителей с оребрением с эпоксидным слоем или нержавеющей стали. Это увеличит стоимость испарителя, однако они необходимы, так как существует масса примеров, когда испарители без защитного напыления через год-два выходят из строя за счет коррозии.
  2. Низкотемпературный режим (камеры, где температура ниже -20°С).  Необходимо дополнительно устанавливать изолированный поддон, а также обогрев диффузоров вентиляторов. При низких температурах возможна поломка вентиляторов из-за обмерзания диффузоров и поддона.

Адреса отделов продаж


Российская Федерация
МО, Осташковское шоссе, вл.5, стр.1
г. Москва
+7 (495) 740 80 62
info@icehol.ru

Республика Беларусь
г. Минск, пр-т Партизанский, д.168.А, пом.5
8 (017) 352 21 15
8 (029) 344 09 09
info@icehol.by

 

 

 

Журнал: №1(118) Январь 2023 (архив)

Рубрика: Индустрия климата

Автор: Денис Ковалев (управляющий филиала ООО «АйсХол»), Артем Радюк (инженер ООО «АйсХол»)

Реклама: http://icehol.ru/?&erid=LjN8KRsGS

24 апреля 2024
Подмосковье увеличило экспорт мороженого на 20%
18 апреля 2024
Кадры для холодильной отрасли: заседание в Мосполитехе
12 апреля 2024
Мороженое — лидер продаж в дискаунтерах
3 апреля 2024
Конференция «Опыт применения природных хладагентов…»
28 марта 2024
Холодоснабжение гражданских объектов. Реальность 2024
28 марта 2024
XXXI ежегодное собрание Международной академии холода
24 марта 2024
Специальное заседание «Молочных сессий»
11 марта 2024
Скоро открытие Modern Bakery Moscow | Confex – 2024
26 февраля 2024
В Подмосковье открылся новый морозильный комплекс
16 февраля 2024
МАХ объявляет ежегодный конкурсный приём в ряды академии
Рассылка