«Продэкспо-2016»

Выставка проводилась ЗАО «Экспоцентр» при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.

Доказательством эффективности «Продэкспо» для развития бизнеса является стабильно растущий интерес экспонентов и посетителей. С момента основания число участников увеличилось более чем в 4 раза, площадь возросла в 5,5 раз.

По итогам общероссийского рейтинга, утвержденного Торгово-промышленной палатой РФ и Российским союзом выставок и ярмарок, этот форум признан «Самой крупной выставкой России» по тематике «Продукты питания» в номинациях «Общая площадь выставки нетто», «Общее количество участников», «Общее количество посетителей», «Общее количество посещений», «Общее количество стран-участниц».

Экспозиция «Продэкспо», прочно зарекомендовавшая себя как главная бизнес-площадка России и стран ближнего зарубежья, традиционно отражает динамику рынка и его тенденции. Более 1960 компаний из 67 стран получили стенды. Национальными и коллективными стендами были представлены компании 26 стран. Общая площадь экспозиции составила около 90000 м2. Были задействованы все павильоны ЦВК «Экспоцентр», а также специально возводимый — «Центральный».

Среди известных отечественных участников — «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», «Авико», «Балтийская группа», «Благо», «Вилон», «Качественные продукты», «Мираторг», «Продукты Питания», «Проксима», «Русская Трапеза», «Скайс», «Фарм Фритес», «ЭФКО» и др.

Ровесник продовольственного рынка современной России — «Продэкспо» — сыграла важную роль в процессе формирования и развития продовольственного сектора российской экономики. Сегодня этот смотр отражает ключевые тенденции развития рынка, в частности увеличение доли российской продукции на прилавках и открытие для российских потребителей новых рынков.

По словам директора выставки Татьяны Пискаревой, «мы отмечаем увеличение активности российских производителей и поставщиков продуктов питания и напитков. Их количество по сравнению с прошлым годом увеличилось на 10% — до 1400. Оценив перемены на продовольственном рынке России, отечественные производители используют возможности выхода на новые рынки и каналы сбыта. Особенно наглядно развитие российского производства было представлено в сегментах молочной, мясной, кондитерской продукции, рыбы и морепродуктов, бакалеи, напитков, консервации. В этом году посетители смогли увидеть 34 коллективные национальные и российские региональные экспозиции. Таким образом, «Продэкспо-2016» продемонстрировала реальные результаты работы всей страны в рамках курса на импортозамещение».

По ее словам, площадь коллективных региональных экспозиций по сравнению с предыдущим годом увеличилась практически вдвое. Наряду с уже хорошо известными посетителям экспозициями Кировской, Пензенской, Костромской, Новосибирской, Томской и Тульской областей впервые с коллективными стендами участие в выставке приняли Ставропольский и Красноярский края. Коллективные региональные экспозиции предоставляют посетителям возможность оценить широкий ассортимент уникальных, характерных для конкретного региона России продуктов питания и напитков.

«Мы придерживаемся идеи гармоничного развития географии выставки, — продолжает она. — Несмотря на экономические и политические аспекты, иностранная экспозиция выставки сохраняет свою актуальность и представляет большой интерес для посетителей».

Если говорить об иностранных участниках, то важно отметить, что в 2016 г 26 стран — Австрия, Аргентина, Армения, Болгария, Бразилия, Венгрия, Греция, Иран, Испания, Италия, Китай, Латвия, Македония, Мексика, Парагвай, Польша, Португалия, Сербия, Тунис, Таиланд, Уругвай, Франция, Чехия, Чили, Шри-Ланка, ЮАР — приняли участие в выставке в формате национальных стендов. Крупнейшие экспозиции представили Франция, Бразилия, Испания, Армения, Чили, Аргентина, Китай, Венгрия. Расширили ассортимент презентуемой продукции компании из Шри-Ланки — помимо чая, экспоненты впервые представили посетителям рыбу и морепродукты, орехи, сухофрукты и продукты переработки кокосов. Премьерой выставки стало участие компании из Фиджи — нового для российского продовольственного рынка региона, который предложил потребителю рыбу и морепродукты.

«Свежие предложения, — говорит Татьяна Пискарева, — были в линейке чая и кофе: на российский рынок вышли новые компании из Индонезии и Непала, первый раз на национальном уровне участие в выставке принял Тунис. В этом году также впервые участвовала Сирия. Прибалтийский регион на государственном уровне был представлен экспозицией Латвийской Республики. После перерыва с национальным стендом на «Продэкспо-2016» вернулась Чехия. Трендом последних лет является увеличение активности стран постсоветского пространства. В этом году в выставке приняли участие более 60 производителей и поставщиков из Белоруссии, 30 участников из Армении, 13 предприятий из Казахстана. Заметно активизировались фирмы из Узбекистана, Таджикистана, Киргизии.

Практика показывает, что участие в выставке — самый эффективный маркетинговый инструмент, в конечном итоге способствующий не только развитию предприятия, но и усилению экономики страны, региона, города. Уверена, что выставка в очередной раз подтвердила статус драйвера развития продовольственного рынка России».

В 2016 г на «Продэкспо» продолжил свою работу проект «Экспоцентр» — за выставки без контрафакта», направленный на уменьшение случаев демонстрации контрафактных товаров на выставках.

Специалисты пищевой отрасли также смогли решить кадровые вопросы в Центре подбора персонала.

Темы деловой программы стали живым откликом на ситуацию в отрасли.

Рабочая группа депутатов Государственной Думы ФС РФ «По поддержке производителей и поставщиков пищевой промышленности» совместно с ЗАО «Экспоцентр» организовали круглый стол «Практические рекомендации Россельхознадзора РФ и сетевого ретейла странам, ранее не поставлявшим свою продукцию в Россию. Возможности и перспективы».

В числе основных событий:

• XI Всероссийский продфорум «ПОСТАВЩИК В СЕТИ» с Всероссийским антикризисным «ЦЕНТРом ЗАКУПОК СЕТЕЙ»™ с участием более 120 розничных сетей;
• X Всероссийский продфорум «МАРКЕТИНГ И РЕКЛАМА»;
• международная конференция «Аквакультура-2016. Производство, логистика, переработка и реализация товарного рыбоводства».
• конференция «Детское питание в современных условиях»;
• конференция «Рынок органических продуктов в России сегодня. Перспективы развития»;
• конференция «Импортозамещение — шанс не только укрепить свои позиции, но и занять «импортную» нишу рынка»;
• круглый стол «Школа технолога мороженого». Организатор: Союз мороженщиков России.

На этом круглом столе с докладом «Производство мороженого и десертов с пониженным содержанием молочной основы и на основе сахара и фруктов» выступила зав.лабораторией технологии мороженого ВНИХИ Антонина Творогова. Она также рассказала о нормативной базе и технологии мороженого шербет, десертов фруктовых и шербет и пищевых льдов.

Инженер-технолог ООО «НаDO» Оксана Коневец сделала сообщение «Продукты переработки фруктов для расширения ассортимента продукции отрасли». Кроме того, рассказала о развитии направлений производства мороженого и десертов функционального назначения.

Использование ингредиентов для мороженого и десертов функционального назначения стало темой выступления технолога по мороженому АО «Тетра Пак» Андрея Панова. О технологии производства мороженого и десертов с пониженным содержанием сахарозы рассказала ведущий научный сотрудник ВНИХИ Наталья Казакова. С докладом «Особенности производства продуктов, в том числе мороженого и десертов с пре- и пробиотиками» выступил главный научный сотрудник ВНИМИ Владимир Харитонов.

Президент «Российской диабетической ассоциации», врач-диабетолог Михаил Богомолов рассказал о требованиях к конечным потребительским свойствам мороженого и десертов для системы диабетического и здорового питания.

Большой интерес представителей продовольственного рынка традиционно вызвала обширная конкурсная программа выставки:

• конкурс Инновационный продукт «Продэкспо-2016»;
• конкурс «Выбор сетей»;
• дегустационный конкурс;
• конкурс на лучшую упаковку и этикетку для пищевой продукции и напитков «ПродЭкстраПак-2016»;
• конкурсы «За высокие потребительские свойства товаров», «За успешное продвижение качественных товаров»;
• конкурс «Лучший продукт-2016».

«Продэкспо» сформировалась по принципу тематических салонов — их было 37. Они демонстрировали весь спектр продуктов питания и напитков. Так, среди экспонентов «Салона мороженого» были как мороженщики, так и ведущие поставщики оборудования «Айс Бюро» (Москва), «АльтерВЕСТ» (Московская обл.), «Ангария» (Ангарск), Агентство Планета, (Екатеринбург); «Баскин Роббинс» (Москва), «Белая Бяроза» (Курск), «Гулливер» (Новосибирск), «Евроавтофургон» (Москва), «Иль Мио Мороженко» (Москва), «Коджел» (Москва), Фабрика мороженого «Купино» (Новосибирск), ИП Нефедов Д.Н. (Краснодарский край, г.Курганинск), ИП Пашин А.Ю. (Нижегородская обл.), «Полярис-Экспорт» (Новосибирск), «Поспел» (Нижний Новгород), «Проксима» (Азов), «ТД «Русский Холод» (Московская обл.), «Сваля» (Univita-M) (Литва), «Фабрика мороженого «Славица» (Красноярск) «ТЕКНО-АЙС» (Москва), Фабрика мороженого «МАРКА» (Московская обл.), ТД «Холод» (Москва), «Челны Холод» (Набережные Челны), ИП Шибаланская А.А. (г.Бор, Нижегородская обл.), «Ю Би Си Кул-Б» (Белгородская область), Carlsen Baltic, UАВ Литва.

Итоги международного конкурса

В рамках выставки «Продэкспо-2016» был проведен дегустационный конкурс продукции пищевой и перерабатывающей отрасли «Лучший продукт-2016».

По традиции ведущий отраслевой конкурс был организован фирмой «Агроэкспосервис» и проведен Центральной дегустационной комиссией Министерства сельского хозяйства РФ с целью поддержки отечественных производителей, расширения ассортимента и продвижения российской продукции на отечественный и зарубежный рынки.

На конкурсе были представлены 1336 образцов продукции от 471 предприятия. Гран-при награждены 16 компаний, золотыми медалями — 276, серебряными — 175, бронзовыми — 109 образцов продукции, наградой «Золотая звезда» в номинации «Лучший инновационный продукт» — 19 компаний, в номинации «Лучшее предприятие» за стабильный выпуск качественной продукции было награждено 41 предприятие.

Награды мороженщикам

Золотые медали получили:

• АО «Пено жвайгждес»: мороженое молочное йогуртовое с черной смородиной ТМ «Сваля»;
• ЗАО «БРПИ»: мороженое сливочное со вкусом лимонных леденцов «Волшебные леденцы»; мороженое сливочное «Банановое с клубникой»; торт из сливочного мороженого «Сладкая фантазия».
• ОАО «ТД «Русский Холод»: мороженое пломбир шоколадный 15% ж. (ведро «Монарх» 420 гр.); мороженое пломбир ванильный в вафельном рожке 15% ж. («Настоящий пломбир»).
• ОАО «Петрохолод»: мороженое пломбир CREDO — шоколадный трюфель 12% ж.; мороженое пломбир йогуртовый с манго и ежевикой 12% ж.; мороженое пломбир ванильный ТМ «Как раньше»: в сахарном рожке (большой рожок) 15% ж.; с вареной сгущенкой (большой рожок) 15% ж.
• ООО «Купинское мороженое»: мороженое пломбир ягодный «Малина».
• ИП Шибаланская А.А.: мороженое пломбир в плоском вафельном стакане 15%; мороженое кисломолочное йогуртное 7,5% ж.

Серебро:

• ОАО «Удмуртский хладокомбинат»: мороженое эскимо пломбир шоколадный 15% ж.; мороженое пломбир ванильный 15% ж.
• ООО «Фабрика мороженого «Престиж»: мороженое пломбир «Национальные вкусы», «Русские традиции», «Ржаное».
• ОАО «Петрохолод»: мороженое пломбир ванильный ТМ «Как раньше»: брикет на вафлях 14% ж.; крем-брюле 14% ж.
• ИП Тарасова Г. Н.: мороженое «Пломбир на сливочках» (весовое) 15% ж.; пломбир «Эскимо на сливочках» 15% ж.; мороженое «Пломбир на сливочках в стаканчике» 15% ж.

Бронза:

• ОАО «Удмуртский хладокомбинат»: клубничный сорбет Angelato.
• ОАО «Молоко»: мороженое пломбир 15% ж.

Лучший нновационный продукт:

• «Удмуртский хладокомбинат»: мороженое пломбир с кофе 12% ж. в бумажном стаканчике «Ижевское».
• «БРПИ»: мороженое «Баскин Роббинс» «Королевская вишня без сахара».
• «Купинское мороженое»: пломбир «Нежный» в вафельном рожке 18% ж. на основе куриных яиц.