Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
Реклама. ООО «Ридан». erid=LjN8JxHRL

Жив ли рынок мороженого?

Как стало известно журналу «Империя холода», в I полугодии 2022 г в России произведено 279,443 тыс. тонн продукции. По сравнению с соответствующим периодом 2021 г падение 1,02% (данные Росстата).

В лидерах — Центральный ФО 95,616 тыс. тонн (+15,66%) и Южный ФО 40,524 тыс. тонн (+0,74%). Внутри федеральных округов всех обогнала Московская обл. 60,649 тыс. тонн (+17,09%), за ней — Краснодарский край 34,249 тыс. тонн (+1,02%). При небольших объемах производства продукции есть рост у Республики Крым (+32,38%) и Республики Дагестан (+51,05%).

Справка.  В Московской обл. 7 крупных предприятий. «Чистая линия» работает в Долгопрудном, «Лагуна Койл» — в Люберцах, «Фронери Рус» — в Жуковском, «Иль Мио Мороженко» — в Солнечногорске, «Айскейк-Эко» и «Богородский хладокомбинат» — в Мытищах и «Дмитровский молочный завод». Они производят более 200 наименований мороженого.

У других мороженщиков в I полугодии все очень скромно или заметно хуже, чем в 2021 г. Сдали Алтайский край (-47,11%), Самарская обл. (-35,41%), Челябинская обл. (-34,42%), Оренбургская обл. (-31,37%), Республика Башкортостан (-24,83%), Кемеровская обл. -- Кузбасс (-23,34%), Приморский край (-20,96%), Ставропольский край (-17,91%) и Ростовская обл. (-12,28%).

Комментирует Геннадий ЯШИН, генеральный директор Союза мороженщиков России

Падение производства в нынешних условиях небольшое (см. таблицу), мороженщики еще могут кое-что наверстать. Должен сказать, что розничные магазины и сервисы доставки отметили увеличение летом спроса на мороженое. Например, по данным онлайн-ритейлера «Самокат», по сравнению с 2 месяцами (апрель-май) в период с 1 июня по 31 июля пользователи стали чаще заказывать мороженое (+137%). Ритейлер отметил любопытные факты в отношении жителей Москвы и Санкт-Петербурга: мороженое входит в Топ-3 самых популярных продуктов. По данным «Самоката» в Москве рост покупок +148%, в Петербурге +115% по сравнению с весной.

В сети магазинов «ВкусВилл» за летние месяцы продажи мороженого выросли на 49%, наибольшим спросом у покупателей пользовалось эскимо, пломбир в молочном шоколаде, сливочное в вафельном стаканчике и «соленая карамель».

По данным NielsenQ Россия из-за холодной погоды в мае-июне натуральные продажи в категории «мороженое» снизились в целом по рынку почти на 20%. Основной вклад в снижение внесли крупнейшие сегменты в структуре продаж: мороженое в вафельном стаканчике, на палочке и в рожке, а в разбивке по вкусам — ванильное и шоколадное мороженое.

NielsenQ Россия считает, что можно говорить о снижении реального потребления: объемы его продаж не смогли преодолеть уровень 2020 г, в отличие от других «летних» категорий. Несмотря на падение, лидером традиционно остается вафельный стаканчик, на который приходится более трети натуральных продаж (34%). А многотысячный прирост натуральных продаж демонстрируют бренды со вкусом ягод и фруктов. Спрос на них резко увеличился более чем на 1000% в отдельных случаях, что главным образом обусловлено низкой базой 2021 г.

О том, что рынок развивается, говорит тот факт, что производители продолжают инвестировать в новые мощности. Так, Компания «Чистая линия» в Подмосковье построит завод по выпуску мороженого мощностью 11 тыс. тонн продукции в год. Инвестиции в проект составят 2,5 млрд. руб. ООО «Башкирское мороженое» планирует вложить в строительство новой фабрики и холодных складов 2,7 млрд. руб. А «Белая Долина» и «Айсберри» близки к завершению сооружения новых предприятий.

Активно продвигает на семи телевизионных каналах свою продукцию (и заодно всю категорию мороженого) «Русский Холод». Тем самым компания подталкивает спрос в конце высокого сезона.

Соб. инф.

Реклама. ООО «Фриготрейд». erid=LjN8K66fp
Реклама. ООО «ЛЮ-ВЕ МОСКОУ». erid=LjN8KaLo8
Реклама. ООО «КОМПЛЕКТ АЙС». erid=LjN8KN6nW
Реклама. ООО «Русские медные трубы». erid=LjN8KZfqG
Реклама. ООО «Торговый дом Альянс-Трейд». erid=LjN8JuLj8
Реклама. Sanhua International Europe S.L. erid=LjN8KSDta
26 мая 2023
«Интерколд» включается в нацпроект «Производительность труда»
15 мая 2023
Актуальные решения холодильного рынка-2023
15 мая 2023
Конференции ОЦ «Энергоэффективные инженерные системы» ИТМО
4 мая 2023
Глава АСОРПС Михаил Синёв — академик МАХ
29 апреля 2023
Посол Китая в России посетил ГК «Белая Долина»
22 апреля 2023
Что планируют итальянцы в России
20 апреля 2023
Конференция Coldchain Eurasia: новые горизонты пищевой логистики
20 апреля 2023
Что дает «российская прописка»?
12 апреля 2023
АО «ИЭМЗ «Купол» объявил конкурс «Вектор реализации»
11 апреля 2023
Семинар по актуальным решениям холодильного рынка
Рассылка