Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
Kareyr

Жив ли рынок мороженого?

Как стало известно журналу «Империя холода», в I полугодии 2022 г в России произведено 279,443 тыс. тонн продукции. По сравнению с соответствующим периодом 2021 г падение 1,02% (данные Росстата).

В лидерах — Центральный ФО 95,616 тыс. тонн (+15,66%) и Южный ФО 40,524 тыс. тонн (+0,74%). Внутри федеральных округов всех обогнала Московская обл. 60,649 тыс. тонн (+17,09%), за ней — Краснодарский край 34,249 тыс. тонн (+1,02%). При небольших объемах производства продукции есть рост у Республики Крым (+32,38%) и Республики Дагестан (+51,05%).

Справка.  В Московской обл. 7 крупных предприятий. «Чистая линия» работает в Долгопрудном, «Лагуна Койл» — в Люберцах, «Фронери Рус» — в Жуковском, «Иль Мио Мороженко» — в Солнечногорске, «Айскейк-Эко» и «Богородский хладокомбинат» — в Мытищах и «Дмитровский молочный завод». Они производят более 200 наименований мороженого.

У других мороженщиков в I полугодии все очень скромно или заметно хуже, чем в 2021 г. Сдали Алтайский край (-47,11%), Самарская обл. (-35,41%), Челябинская обл. (-34,42%), Оренбургская обл. (-31,37%), Республика Башкортостан (-24,83%), Кемеровская обл. -- Кузбасс (-23,34%), Приморский край (-20,96%), Ставропольский край (-17,91%) и Ростовская обл. (-12,28%).

Комментирует Геннадий ЯШИН, генеральный директор Союза мороженщиков России

Падение производства в нынешних условиях небольшое (см. таблицу), мороженщики еще могут кое-что наверстать. Должен сказать, что розничные магазины и сервисы доставки отметили увеличение летом спроса на мороженое. Например, по данным онлайн-ритейлера «Самокат», по сравнению с 2 месяцами (апрель-май) в период с 1 июня по 31 июля пользователи стали чаще заказывать мороженое (+137%). Ритейлер отметил любопытные факты в отношении жителей Москвы и Санкт-Петербурга: мороженое входит в Топ-3 самых популярных продуктов. По данным «Самоката» в Москве рост покупок +148%, в Петербурге +115% по сравнению с весной.

В сети магазинов «ВкусВилл» за летние месяцы продажи мороженого выросли на 49%, наибольшим спросом у покупателей пользовалось эскимо, пломбир в молочном шоколаде, сливочное в вафельном стаканчике и «соленая карамель».

По данным NielsenQ Россия из-за холодной погоды в мае-июне натуральные продажи в категории «мороженое» снизились в целом по рынку почти на 20%. Основной вклад в снижение внесли крупнейшие сегменты в структуре продаж: мороженое в вафельном стаканчике, на палочке и в рожке, а в разбивке по вкусам — ванильное и шоколадное мороженое.

NielsenQ Россия считает, что можно говорить о снижении реального потребления: объемы его продаж не смогли преодолеть уровень 2020 г, в отличие от других «летних» категорий. Несмотря на падение, лидером традиционно остается вафельный стаканчик, на который приходится более трети натуральных продаж (34%). А многотысячный прирост натуральных продаж демонстрируют бренды со вкусом ягод и фруктов. Спрос на них резко увеличился более чем на 1000% в отдельных случаях, что главным образом обусловлено низкой базой 2021 г.

О том, что рынок развивается, говорит тот факт, что производители продолжают инвестировать в новые мощности. Так, Компания «Чистая линия» в Подмосковье построит завод по выпуску мороженого мощностью 11 тыс. тонн продукции в год. Инвестиции в проект составят 2,5 млрд. руб. ООО «Башкирское мороженое» планирует вложить в строительство новой фабрики и холодных складов 2,7 млрд. руб. А «Белая Долина» и «Айсберри» близки к завершению сооружения новых предприятий.

Активно продвигает на семи телевизионных каналах свою продукцию (и заодно всю категорию мороженого) «Русский Холод». Тем самым компания подталкивает спрос в конце высокого сезона.

Соб. инф.

Рассылка