Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Новое российское оборудование — реальное импортозамещение

Журнал: №1(118) Январь 2023 (архив)

Рубрика: Мороженое. Оборудование

Автор: Константин Ясаков (зам.генерального директора «Айс-Бюро»)

Реклама: http://www.iceburo.ru/?&erid=LjN8JvMhp

«Айс-Бюро», отечественный производитель оборудования для новых и традиционных сортов мороженого, хорошо знает специфику рынка и особенности изготовления этой продукции. Оборудование компании отмечено специальным призом международного конкурса «За достижения в импортозамещении».

Новая экструзионная линия «Эскимо с орехом»

Современная автоматическая линия реализована на сервоприводах. Это обеспечивает надежную работу узлов и синхронизацию с упаковочной машиной. Применение экструдеров с вращающейся джемовой головкой, насоса для подачи глазури с орехом позволяют выпускать элитные виды эскимо.

 

Линия для производства мороженого «Айс-Лайн 7500-15000»

Это модульная линия с программируемым контроллером для различных типов продукции.

Все элементы, имеющее контакт с продуктом, выполнены из нержавеющей стали и пищевого пластика.

Линия имеет прочный каркас и структуру открытого типа, что гарантирует доступ для удобного выполнения операций настройки, технического обслуживания и промывки. Обеспечивает высокий уровень гигиены.

Движение рабочих станций, захват и подъем продукта производится сервоприводами.

Визуализация производственного процесса происходит на панели оператора сенсорного типа.

Применение закрытых подшипников SKF, оригинальная конструкция натяжки значительно увеличивают ресурс цепи и конвейера в целом.

Дозатор с вращением

Дозатор с вращающимися блоками, «с заныриванием», позволяет полностью заполнить форму. Функция подъема, реализованная на сервоприводе с переменными точками останова и вращения, обеспечивает уникальное заполнение формы, простоту перехода с одного вида продукции на другой. Имеется возможность запомнить программу работы дозатора, а затем оператору нужно только выбрать необходимый продукт.

Принцип регулирования веса двухступенчатый (позволяет регулировать и общую дозу, и неравномерность веса в каждой порции).

Технолог, комбинируя подачу джема в разные точки, может создавать собственные оригинальные разновидности мороженого.

Линейка Фризеров мороженого КМ-СS

Обеспечивает производство мороженого с высокой взбитостью. Производительность от 600 до 1500 литров/час.

Фризер оборудован отдельной системой насыщения воздухом. Степень взбитости можно изменять регулятором прямо в процессе работы. Передаточные числа насосов подобраны специально для уравнивания давления в цилиндре. Внутреннее давление необходимо для эффективной очистки стен цилиндра ножами, оно также обеспечивает качественное соединение воздуха и продукта.

В зависимости от состава смеси и обеспечения нужной взбитости характеристики насосов можно менять в процессе работы.

Установка для покрытия глазурью

  • автоматический перенос стаканчика с закалочного конвейера;
  • электронное регулирование производительности;
  • автоматическое поддержание температуры глазури;
  • шаговый привод;
  • кассеты с фиксацией стакана и рожка;
  • автоматический перенос отглазированного стаканчика на упаковочный автомат.

Система предусматривает захват и подъем продуктов с помощью пневмозахватов, передвигающихся на направляющей с использованием горизонтального серводвигателя для контроля за движением, обеспечивает аккуратное укладывание продукта в карманы упаковщика.

* * *

Компания «Айс Бюро», проводит проектные работы с привязкой всего оборудования к конкретному помещению, шеф-монтажные и пусконаладочные работы.

Все наши Партнеры обеспечиваются технической поддержкой. Имеем постоянный запас наиболее востребованных запчастей на складе в Москве.


Москва, Егорьевский проезд, д. 2A
8 (495) 775-05-83/84
mail@iceburo.ru
www.iceburo.ru

Журнал: №1(118) Январь 2023 (архив)

Рубрика: Мороженое. Оборудование

Автор: Константин Ясаков (зам.генерального директора «Айс-Бюро»)

Реклама: http://www.iceburo.ru/?&erid=LjN8JvMhp

25 ноября 2024
Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий
4 октября 2024
Поздравляем специалистов холодильной отрасли с наградами!
1 октября 2024
Производство мороженого в современных условиях
6 сентября 2024
День Холодильщика 2024 — идет регистрация участников
4 сентября 2024
Деловая программа InterFood Ural 2024 и FoodTech Ural 2024
28 августа 2024
Агафонкиной Марии Владимировне — 60 лет
14 августа 2024
День холодильщика-2024
30 июля 2024
Осенние форумы INTEKPROM
26 июля 2024
Итоговая резолюция круглого стола в ТПП РФ и предложения Россоюзхолодпрома
22 июля 2024
Expo Solutions Group и НО «ВАРПЭ» стали партнерами
Рассылка