Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Новое российское оборудование — реальное импортозамещение

Журнал: №1(118) Январь 2023 (архив)

Рубрика: Мороженое. Оборудование

Автор: Константин Ясаков (зам.генерального директора «Айс-Бюро»)

Реклама: http://www.iceburo.ru/?&erid=LjN8JvMhp

«Айс-Бюро», отечественный производитель оборудования для новых и традиционных сортов мороженого, хорошо знает специфику рынка и особенности изготовления этой продукции. Оборудование компании отмечено специальным призом международного конкурса «За достижения в импортозамещении».

Новая экструзионная линия «Эскимо с орехом»

Современная автоматическая линия реализована на сервоприводах. Это обеспечивает надежную работу узлов и синхронизацию с упаковочной машиной. Применение экструдеров с вращающейся джемовой головкой, насоса для подачи глазури с орехом позволяют выпускать элитные виды эскимо.

 

Линия для производства мороженого «Айс-Лайн 7500-15000»

Это модульная линия с программируемым контроллером для различных типов продукции.

Все элементы, имеющее контакт с продуктом, выполнены из нержавеющей стали и пищевого пластика.

Линия имеет прочный каркас и структуру открытого типа, что гарантирует доступ для удобного выполнения операций настройки, технического обслуживания и промывки. Обеспечивает высокий уровень гигиены.

Движение рабочих станций, захват и подъем продукта производится сервоприводами.

Визуализация производственного процесса происходит на панели оператора сенсорного типа.

Применение закрытых подшипников SKF, оригинальная конструкция натяжки значительно увеличивают ресурс цепи и конвейера в целом.

Дозатор с вращением

Дозатор с вращающимися блоками, «с заныриванием», позволяет полностью заполнить форму. Функция подъема, реализованная на сервоприводе с переменными точками останова и вращения, обеспечивает уникальное заполнение формы, простоту перехода с одного вида продукции на другой. Имеется возможность запомнить программу работы дозатора, а затем оператору нужно только выбрать необходимый продукт.

Принцип регулирования веса двухступенчатый (позволяет регулировать и общую дозу, и неравномерность веса в каждой порции).

Технолог, комбинируя подачу джема в разные точки, может создавать собственные оригинальные разновидности мороженого.

Линейка Фризеров мороженого КМ-СS

Обеспечивает производство мороженого с высокой взбитостью. Производительность от 600 до 1500 литров/час.

Фризер оборудован отдельной системой насыщения воздухом. Степень взбитости можно изменять регулятором прямо в процессе работы. Передаточные числа насосов подобраны специально для уравнивания давления в цилиндре. Внутреннее давление необходимо для эффективной очистки стен цилиндра ножами, оно также обеспечивает качественное соединение воздуха и продукта.

В зависимости от состава смеси и обеспечения нужной взбитости характеристики насосов можно менять в процессе работы.

Установка для покрытия глазурью

  • автоматический перенос стаканчика с закалочного конвейера;
  • электронное регулирование производительности;
  • автоматическое поддержание температуры глазури;
  • шаговый привод;
  • кассеты с фиксацией стакана и рожка;
  • автоматический перенос отглазированного стаканчика на упаковочный автомат.

Система предусматривает захват и подъем продуктов с помощью пневмозахватов, передвигающихся на направляющей с использованием горизонтального серводвигателя для контроля за движением, обеспечивает аккуратное укладывание продукта в карманы упаковщика.

* * *

Компания «Айс Бюро», проводит проектные работы с привязкой всего оборудования к конкретному помещению, шеф-монтажные и пусконаладочные работы.

Все наши Партнеры обеспечиваются технической поддержкой. Имеем постоянный запас наиболее востребованных запчастей на складе в Москве.


Москва, Егорьевский проезд, д. 2A
8 (495) 775-05-83/84
mail@iceburo.ru
www.iceburo.ru

Журнал: №1(118) Январь 2023 (архив)

Рубрика: Мороженое. Оборудование

Автор: Константин Ясаков (зам.генерального директора «Айс-Бюро»)

Реклама: http://www.iceburo.ru/?&erid=LjN8JvMhp

24 апреля 2024
Подмосковье увеличило экспорт мороженого на 20%
18 апреля 2024
Кадры для холодильной отрасли: заседание в Мосполитехе
12 апреля 2024
Мороженое — лидер продаж в дискаунтерах
3 апреля 2024
Конференция «Опыт применения природных хладагентов…»
28 марта 2024
Холодоснабжение гражданских объектов. Реальность 2024
28 марта 2024
XXXI ежегодное собрание Международной академии холода
24 марта 2024
Специальное заседание «Молочных сессий»
11 марта 2024
Скоро открытие Modern Bakery Moscow | Confex – 2024
26 февраля 2024
В Подмосковье открылся новый морозильный комплекс
16 февраля 2024
МАХ объявляет ежегодный конкурсный приём в ряды академии
Рассылка