Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Замороженные овощи набирают силу

Анализ рынка замороженных овощей за 1 полугодие 2016 г. Аналитика indexBox.

По итогам 1 полугодия 2016 г производство замороженных овощей в России выросло в 1,5 раза

Рост цен на замороженные овощи, имевший место в 2015 г, значительно замедлился — производители адаптируются к новым условиям, и стремительно наращивают объемы производства. Возможное ослабление продовольственных контрсанкций может вскоре внести свои коррективы в развитие рынка замороженных овощей.

Российские предприятия показывают устойчивую повышательную динамику производства замороженных овощей и грибов на протяжении 1 полугодия 2016 г. Исключением стал май, когда прирост к предыдущему месяцу составил лишь 41%, однако рекордные объемы производства в июне компенсировали данное западение. Объем производства замороженных овощей в январе-июне 2016 г в натуральном выражении вырос на 49%.

Продолжающееся сокращение реальных доходов населения оказывает негативное влияние на развитие рынка замороженных овощей из-за снижения спроса. Действительно, имеет место быть сокращение спроса как со стороны населения, так и со стороны предприятий общественного питания — население склонно экономить и отказывает себе в посещении кафе и ресторанов, а также увеличивает объемы домашних овощных заготовок с собранного на даче урожая.

Одним из неблагоприятных факторов для развития отечественного производства может стать частичный отказ от продовольственного эмбарго. В августе стало известно о планах Министерства сельского хозяйства ослабить контрсанкции, и разрешить импортные поставки некоторых видов продовольствия, в том числе отдельные виды замороженных овощей.

Однако, производители склонны оценивать перспективы рынка замороженных овощей в целом оптимистично. Так, компания B&G Foods (бренд «Зеленый Великан») сообщила о своих планах по возвращению на рынок замороженных овощей путем проведения масштабной маркетинговой кампании.

Динамика производства замороженных овощей в стоимостном выражении в целом повторяет динамику производства в натуральном выражении. Так, за январь-июнь 2016 г объем производства в стоимостном выражении оказался на 38% выше предыдущего периода. Заметно замедление роста цен на продукцию относительно минувшего года, когда замороженные овощи оказались в числе наиболее растущей в цене продукции. Согласно данным исследования IndexBox, себестоимость производства продукта значительно выросла из-за подорожания сырья, ввозимого из-за рубежа (ограничение поставок импортных свежих овощей и грибов), что отразилось на конечной стоимости и темпах роста производства.

В числе важнейших предприятий отрасли можно выделить: Холдинг «Мираторг», ЗАО «Хладокомбинат Западный», расположенный в Московской области, ООО «Шебекенский овощной комбинат» из Белгородской области, ООО «Томская продовольственная компания» из Томской области и др.

Наибольший объем производства среди всех федеральных округов приходится на Южный федеральный округ: во 2 кв. 2016 г там было произведено около 7 тыс т замороженных овощей и грибов, что составляет 64% от совокупного объема. На втором месте с долей 34% находится Центральный федеральный округ. В совокупности на данные федеральные округа приходится 97% от российского объема производства в 2 кв. 2016 г. Данные округа являются основными регионами производства замороженных овощей в России, при этом лидерство постоянно меняется. Это связано с сезонными различиями и наличием сырьевой базы в округах.

Несмотря на сложности, с которыми столкнулись сельскохозяйственные производители в условиях нестабильной макроэкономической ситуации, у них появилась возможность ускоренного импортозамещения. Продовольственное эмбарго дало определенный импульс развития всему агропромышленному комплексу.

Вместе с тем, в настоящий момент цены на продукты питания в России продолжают расти. Это вызвано ограничением импорта, создавшим дефицит предложения, а также подорожанием материально-технических ресурсов, сырья и заемных средств. Наряду с падением доходов это сейчас несет основную угрозу развитию рынка.

6 июня 2024
Открыта регистрация участников Cold Chain Eurasia 2024
28 мая 2024
Продажи мороженого в России выросли
24 апреля 2024
Подмосковье увеличило экспорт мороженого на 20%
18 апреля 2024
Кадры для холодильной отрасли: заседание в Мосполитехе
12 апреля 2024
Мороженое — лидер продаж в дискаунтерах
3 апреля 2024
Конференция «Опыт применения природных хладагентов…»
28 марта 2024
Холодоснабжение гражданских объектов. Реальность 2024
28 марта 2024
XXXI ежегодное собрание Международной академии холода
24 марта 2024
Специальное заседание «Молочных сессий»
11 марта 2024
Скоро открытие Modern Bakery Moscow | Confex – 2024
Рассылка