Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Замороженные овощи набирают силу

Анализ рынка замороженных овощей за 1 полугодие 2016 г. Аналитика indexBox.

По итогам 1 полугодия 2016 г производство замороженных овощей в России выросло в 1,5 раза

Рост цен на замороженные овощи, имевший место в 2015 г, значительно замедлился — производители адаптируются к новым условиям, и стремительно наращивают объемы производства. Возможное ослабление продовольственных контрсанкций может вскоре внести свои коррективы в развитие рынка замороженных овощей.

Российские предприятия показывают устойчивую повышательную динамику производства замороженных овощей и грибов на протяжении 1 полугодия 2016 г. Исключением стал май, когда прирост к предыдущему месяцу составил лишь 41%, однако рекордные объемы производства в июне компенсировали данное западение. Объем производства замороженных овощей в январе-июне 2016 г в натуральном выражении вырос на 49%.

Продолжающееся сокращение реальных доходов населения оказывает негативное влияние на развитие рынка замороженных овощей из-за снижения спроса. Действительно, имеет место быть сокращение спроса как со стороны населения, так и со стороны предприятий общественного питания — население склонно экономить и отказывает себе в посещении кафе и ресторанов, а также увеличивает объемы домашних овощных заготовок с собранного на даче урожая.

Одним из неблагоприятных факторов для развития отечественного производства может стать частичный отказ от продовольственного эмбарго. В августе стало известно о планах Министерства сельского хозяйства ослабить контрсанкции, и разрешить импортные поставки некоторых видов продовольствия, в том числе отдельные виды замороженных овощей.

Однако, производители склонны оценивать перспективы рынка замороженных овощей в целом оптимистично. Так, компания B&G Foods (бренд «Зеленый Великан») сообщила о своих планах по возвращению на рынок замороженных овощей путем проведения масштабной маркетинговой кампании.

Динамика производства замороженных овощей в стоимостном выражении в целом повторяет динамику производства в натуральном выражении. Так, за январь-июнь 2016 г объем производства в стоимостном выражении оказался на 38% выше предыдущего периода. Заметно замедление роста цен на продукцию относительно минувшего года, когда замороженные овощи оказались в числе наиболее растущей в цене продукции. Согласно данным исследования IndexBox, себестоимость производства продукта значительно выросла из-за подорожания сырья, ввозимого из-за рубежа (ограничение поставок импортных свежих овощей и грибов), что отразилось на конечной стоимости и темпах роста производства.

В числе важнейших предприятий отрасли можно выделить: Холдинг «Мираторг», ЗАО «Хладокомбинат Западный», расположенный в Московской области, ООО «Шебекенский овощной комбинат» из Белгородской области, ООО «Томская продовольственная компания» из Томской области и др.

Наибольший объем производства среди всех федеральных округов приходится на Южный федеральный округ: во 2 кв. 2016 г там было произведено около 7 тыс т замороженных овощей и грибов, что составляет 64% от совокупного объема. На втором месте с долей 34% находится Центральный федеральный округ. В совокупности на данные федеральные округа приходится 97% от российского объема производства в 2 кв. 2016 г. Данные округа являются основными регионами производства замороженных овощей в России, при этом лидерство постоянно меняется. Это связано с сезонными различиями и наличием сырьевой базы в округах.

Несмотря на сложности, с которыми столкнулись сельскохозяйственные производители в условиях нестабильной макроэкономической ситуации, у них появилась возможность ускоренного импортозамещения. Продовольственное эмбарго дало определенный импульс развития всему агропромышленному комплексу.

Вместе с тем, в настоящий момент цены на продукты питания в России продолжают расти. Это вызвано ограничением импорта, создавшим дефицит предложения, а также подорожанием материально-технических ресурсов, сырья и заемных средств. Наряду с падением доходов это сейчас несет основную угрозу развитию рынка.

7 июля 2025
МЕГАХОЛОД приобрел фрезерный пятиосевой обрабатывающий центр и токарный станок с ЧПУ
2 июля 2025
Итоги AIRVent 2025 и перспективы развития
17 июня 2025
Осенние конференции ОЦ «Энергоэффективные инженерные системы», ИТМО
4 июня 2025
Выставка «Мир Климата ОСЕНЬ 2025»
28 мая 2025
«Агропродмаш-2025» впервые пройдет в «Крокус Экспо»
28 мая 2025
ГК «Талина» запускает производство замороженных полуфабрикатов в Мордовии
20 мая 2025
Технологический суверенитет в холодильном машиностроении
20 мая 2025
Открылась регистрация посетителей на выставки FoodTech Ural и InterFood Ural 2025
19 мая 2025
Определено место и время проведения выставки «Продэкспо-2026»
15 мая 2025
Вакансии отрасли от МАХ
Рассылка