Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

«Продэкспо-2015»

Журнал: №2(71) Март 2015

Рубрика: События

По итогам общероссийского рейтинга, выставка «Продэкспо-2014» признана самой крупной в России по тематике «Продукты питания» в номинациях по общей площади, количеству участников и посетителей, общему количеству стран-участниц. В этот раз, как и в прежние годы, она стала зеркалом рынка, отразив сложившуюся на нем ситуацию. За минувший год российский продовольственный рынок претерпел серьезные изменения, и это увидел, придя на выставку, каждый посетитель «Продэкспо». Более того, будучи зеркалом рынка, экспозиция является платформой, где принимаются решения для развития бизнеса. Выставка состоялась 9-13 февраля в ЦВК «Экспоцентр» (Москва).

Приветствуя участников и организаторов международной выставки «Продэкспо-2015», министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров отметил: «За два с лишним десятилетия выставка достижений пищевой и перерабатывающей промышленности снискала заслуженный авторитет среди специалистов. Форум традиционно собирает в столице России известных отечественных и зарубежных производителей «хлеба насущного» — продуктов питания и напитков. Это авторитетная площадка для дискуссий, посвященных актуальным проблемам развития продовольственного рынка, конструктивного общения, расширения горизонтов партнерства».

Министр выразил уверенность, что непростая ситуация, которая складывается в мире, поможет увидеть «ростки нового, позитивного, наметить перспективные пути, принять творческие решения и смело сделать шаг вперед к успеху».

В связи с курсом на импортозамещение у российских производителей появилась возможность занять освободившиеся ниши, расширить присутствие в сетях, осваивая новые рынки сбыта. Интересные премьеры состоялись в салонах «Мясо и мясопродукты», «Молочная продукция», «Рыба и морепродукты» и др.

Активизировались российские производители продуктов питания из самых разных регионов России, от Калининграда до Дальнего Востока и, естественно, Крыма. По сравнению с предыдущим годом увеличилось количество региональных коллективных экспозиций: представлены Новосибирская, Смоленская, Кировская, Томская, Тульская и другие области. Проявили интерес к выставке региональные фонды поддержки малого и среднего бизнеса, в частности из Астрахани.

В ожидании завтрашнего дня и в надежде на иные времена европейские поставщики стараются сохранить свое присутствие на «Продэкспо». Производители из самых разных регионов стремятся максимально использовать возможность занять освободившиеся в результате санкций ниши на российском рынке. Заметно активизировались производители азиатских стран, латиноамериканского региона. Российский рынок продуктов питания и напитков, безусловно, был и по-прежнему остается очень интересным и привлекательным для иностранных компаний.

«Сегодня российские предприятия готовы увеличить поставки высококачественной продукции в большинство регионов, — говорит президент Торгово-промышленной палаты Сергей Катырин. — Но способность заполнить прилавки страны только отечественными продуктами не самоцель. Международное сотрудничество необходимо. «Продэкспо» помогает поддерживать контакты с коллегами и партнерами со всех континентов. Обмен опытом позволяет каждому решить свою основную задачу — накормить население своей страны, сделав это максимально эффективно».

Для многих европейских компаний, особенно малых и средних, санкции стали серьезным ударом вплоть до банкротства, комментирует он. С другой стороны, в целом ряде стран, особенно в Южной Европе, есть понимание происходящего и желание как можно быстрее вернуться к обычному бизнесу в обычном формате. Особенно остро сложившаяся ситуация отразилась на греческих, итальянских и испанских партнерах, которые прямо говорят о диктате американцев над европейскими властями и сожалеют, что стали жертвами этой политики.

Болезненный для России вопрос — отношения с Украиной. Украинские производители были представлены на «Продэкспо». Но количество их уменьшилось в несколько раз. Понятно, что для этого есть объективные и субъективные причины. Только одно могу подчеркнуть со всей определенностью, отмечает Сергей Катырин: мы не ставим никаких препятствий для демонстрации разрешенных товаров ни для одной страны мира, включая Украину. Бизнесмены заинтересованы в расширении контактов с зарубежными партнерами и не путают политические тенденции и деловые отношения. Эти понятия лежат в разной плоскости.

В этом году экспозиция общей площадью более 100000 м2 заняла все девять павильонов ЦВК «Экспоцентр», а также специально возведенный павильон «Центральный». Под деловую программу выставки задействованы конгрессные помещения выставочного комплекса.

Свои лучшие образцы продуктов питания и напитков, новейшие технологии и достижения представили 1975 компаний из 64 стран.

Отличительная черта «Продэкспо» — большое число национальных экспозиций. В 2015 г на выставке на государственном уровне были представлены компании 31 страны Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии.

Зарубежная экспозиция познакомила с продукцией и технологиями более 700 фирм. Многие иностранные участники оценивают сложившуюся ситуацию именно с точки зрения новых для себя возможностей.

Такие страны, как Бразилия, Китай, Парагвай, Уругвай, Турция существенно увеличили в этом году свои экспозиционные площади. Например, экспозиция Китая выросла в три раза. На выставку приехали 150 китайских фирм. Латиноамериканский регион на «Продэкспо-2015» представляли около 70 компаний из 7 стран.

По-прежнему весьма интересными были экспозиции национальных стендов Франции, Испании, Австрии, Италии, Венгрии, Греции, стран Прибалтики. Россию представляли 1260 предприятий пищевой промышленности из всех регионов страны.

Выставка «Продэкспо-2015» демонстрировала большой ассортимент пищевой продукции со всего мира. Для удобства экспонентов и посетителей5специалистов экспозиция выставки была построена по тематическому принципу. Каждый салон, а их было 22, представлял отдельную отрасль пищевой промышленности: «Мясо и мясопродукты, колбасные изделия, птица, яйцо»; «Молочная продукция»; Салон мороженого»; «Замороженные продукты, полуфабрикаты, готовые блюда»; «Рыба и морепродукты» и др.

Появление новых разделов «Детское питание», «Мед и продукты пчеловодства», «Корм для животных» обусловлено спросом конечного потребителя, предпочитающего экономить время и приобретать необходимое продовольствие для собственного стола, детское питание и корм для питомца в одном супермаркете.

Салон «Мясо и мясопродукты» показал интересную экспозицию. Были представлены отечественные птицеперерабатывающие предприятия, производители говядины, свинины и, конечно же — агрохолдинги. Увеличили свое присутствие страны Латинской Америки. Впервые на выставке экспонировалась говядина из Колумбии. Хорошо были представлены компании из Белоруссии.

Интересным был салон «Молочная продукция», основной костяк экспозиции которого составляют производители и поставщики молочной продукции и сыров из России, Белоруссии, Турции, Сербии, Армении, Прибалтики, Ирана.

Более представительным, по сравнению с прошлым годом, стал cалон «Рыба и морепродукты». Наряду с зарубежными в выставке приняли участие российские компании, занимающиеся выращиванием и переработкой рыбы.

На «Продэкспо-2015» дальнейшее развитие получила тема экобиопродукции. На выставке работал II международный «ЭкоБиоСалон», который для производителей органик-продукции, безусловно, стал реальным шансом выделиться среди огромного количества игроков на российском продовольственном рынке, обратить внимание на свои товары, производимые в соответствии со строжайшими правилами.

Выставка выполняет не только функции продвижения органической продукции, но также берет на себя просветительную и образовательную миссии. В экспозиции «ЭкоБиоСалона» показали свою продукцию 53 компании.

В рамках «Продэкспо» Союз мороженщиков России провел главное мероприятие отрасли — «Салон мороженого». Это традиционная экспозиция выставки, которая собирает в одном месте лучших российских и зарубежных производителей мороженого и смежной продукции.

Среди экспонентов «Салона» были мороженщики, а также ведущие поставщики оборудования «Агентство Планета» (Екатеринбург), «Айс Бюро» (Москва), «АльтерВЕСТ» (Московская обл.), «Баскин Роббинс» (Москва), «Богородский хладокомбинат» (Московская обл.), «Гулливер» (Новосибирск), «Евроавтофургон» (Москва), Фабрика мороженого «Купино» (Новосибирск), «Ламинпак» (Омск), «Минский хладокомбинат №2» (Беларусь), ИП «Нефедов Д.Н.» (Краснодарский край, г. Курганинск), ИП «Пашин А.Ю.» (Нижегородская обл.), «Полярис-Экспорт» (Новосибирск), «Проксима» (Азов), «Русcколд» (Москва), «ТД «Русский Холод» (Московская обл.), «Сваля» (Univita-M) (Литва), Carlsen Baltic (Литва), «Техстрим» (Москва), Фабрика мороженого «МАРКА» (Московская обл.), «Холод Славмо» (Петрозаводск), ТД «Холод» (Москва), «Челны Холод» (Набережные Челны), ИП «Шибаланская А.А.» (г.Бор, Нижегородская обл.), «ЭКО-1» (Московская обл.), «Эскимос» (Томск), «Ю Би Си Кул-Б» (Санкт-Петербург), «ЮКА-Инвест» (Украина).

В 2015 г на «Продэкспо» продолжилось осуществление проекта «Экспоцентр» — за выставки без контрафакта», направленный на уменьшение случаев демонстрации контрафактных товаров на выставках.

Специалисты пищевой отрасли также смогли решить кадровые вопросы в Центре подбора персонала. Деловая программа выставки «Продэкспо-2015» насыщена и многопланова. Ее темы стали откликом на ситуацию в отрасли. В мероприятиях приняли участие ключевые игроки продовольственного рынка, первые лица предприятий, представители розничных сетей и федеральных властей.

Рабочая группа депутатов Государственной Думы РФ «По поддержке производителей и поставщиков пищевой промышленности» совместно с ЗАО «Экспоцентр» организовала конференцию «Стратегия развития продовольственного рынка России в ближайшей перспективе. Наращивать объем продукции или повышать отпускные цены?».

На конференции были освещены актуальные вопросы, касающиеся проблем развития продовольственного рынка России в ближайшей перспективе. В частности: «Целевая поддержка сельхозпроизводителей со стороны государства. Взаимодействие рынка, власти и общества»; «Реформа ассортимента 2015: импортозамещение в федеральных розничных сетях».

Важнейшие вопросы обсудили представители федерального ритейла «Ашан», «Магнолия», «Билла», «X5 Retail Group N.V.», «АТАК», «О'КЕЙ», «Дикси», эксперты государственных и федеральных органов власти.

В рамках деловой программы выставки «Продэкспо-2015» прошли мероприятия, организованные Департаментом регулирования агропродовольственного рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза РФ:

  • круглый стол «Развитие ярмарочной торговли как инструмент импортозамещения».

В числе основных событий также:

  • X Всероссийский ПРОДФОРУМ «Поставщик в сети» с Центром Закупок Сетей с участием более 100 розничных сетей и более 300 компаний-поставщиков;
  • конференция «Обеспечение продовольственной безопасности Российской Федерации — главная задача отечественных производителей в условиях эмбарго на импорт продуктов питания»;
  • бизнес-конференция «Иран-Россия. Импорт-экспорт фруктов, овощей, рыбы и продуктов питания» и др. Состоялись также круглые столы, конференции, мастер-классы, посвященные стратегии развития продовольственного рынка России, формированию рынка органической (био) продукции, технологиям производства мороженого и т.д.

Большой интерес представителей продовольственного рынка традиционно вызвала обширная конкурсная программа выставки:

  • международный конкурс «Лучший продукт-2015»;
  • дегустационный конкурс «инновационный продукт «Продэкспо-2015», открытый конкурс «выбор сетей»;
  • XVII международный дегустационный конкурс;
  • 10-й международный конкурс на лучшую упаковку и этикетку для пищевой продукции «ПродЭкстраПак-2015»;
  • конкурсы «За высокие потребительские свойства товаров», «За успешное продвижение качественных товаров».

Как резюмировала директор выставки «Продэкспо» Татьяна Пискарева, «в кризисной ситуации каждый ищет пути дальнейшего развития. Важным становится правильный выбор и принятие грамотных решений. А для этого необходимо хорошо владеть ситуацией. И я расцениваю выставку «Продэкспо» именно как платформу для выработки бизнес-решений, чтобы понять, что реально происходит на российском рынке, каков вектор его развития сегодня и на ближайшую перспективу и какие шаги предпринимать в дальнейшем. И конечно, стоит помнить, что выставка — наиболее короткий путь для новой продукции в торговые сети, рестораны, магазины».

«В кризисный период, когда картина реальности меняется порой молниеносно, в профессиональной среде усиливается потребность в эффективной коммуникации продавца и покупателя — добавляет Сергей Катырин. — На этом фоне участие в выставках незаменимо, так как именно живое общение с потенциальными и действующими партнерами приносит уверенность всем участникам бизнес-процессов. Есть вещи, которые традиционно можно сказать только в личной беседе, и очевидно, что в обстановке резко меняющегося рынка количество таких тем вырастает. На сегодняшний день «Продэкспо» удерживает пальму первенства среди других выставок продовольственной тематики по вопросам выставочной логистики, а популярность выставки и многочисленность игроков рынка делает ее незаменимой площадкой для делового общения».

Участники выставки

Оборудование MARTEK — разумное вложение средств

Компания САС на выставке «Продэкспо-2015» презентовала новое торговое холодильное оборудование под маркой MARTEK производителя из Турции

Само появление в кризис достойного исполнения и качества холодильного оборудования сопряжено с тем, что в кризисные времена продуктовых магазинов не открывают меньше, напротив, это одно из наименее рискованных вложений.

Но российские коммерсанты не готовы платить завышенные цены за европейское оборудование, которое и без того стоит дорого, а с учетом падения российской валюты оно для многих стало попросту недоступным.

Именно поэтому выбранный курс компании САС — это производители с высоким качеством и современными технологиями по доступным ценам.

Те, кому не удалось ознакомиться с новинками рынка торгового холодильного оборудования на выставке «Продэкспо-2015», имеют возможность посетить выставочный зал компании САС, в котором представлены несколько видов энергосберегающих дверей, в том числе нестандартных форм, холодильных витрин, выполненных в кубической форме, и 320 видов МДФ-решений их стилизации. А также — холодильные горки, одна из которых выполнена с гнутым стеклом, мороженница, кондитерские витрины абсолютно разных решений, в том числе и с натуральным камнем. Есть также кубическая витрина кубической формы.

Все это и многое другое Вы можете увидеть, заказать 3D проект вашего магазина или кафе; купить, смонтировать и заключить договор сервисного обслуживания.

Выставочный зал компании САС находится по адресу:
Москва, Самаркандский бульвар д.4.
Подробности на сайте: sasholod.ru

Кубанский, добрый, здоровый — ИП Нефедов Д.Н. на «Продэкспо-2015»

Индивидуальный предприниматель Нефедов Дмитрий Николаевич представлял на выставке кубанскую продукцию торговых марок «Добрый повар», «Кубанский бекон» и «Здоровые продукты». Под этими марками производятся замороженные полуфабрикаты, блины, пицца, тесто, слойки, а также мороженое.

Основные ингредиенты, которые используются в производстве всей продукции, получают на собственной ферме и полях по самым современным технологиям‚ что позволяет контролировать качество продукта с самого начала «от земли».

Продукция компании хорошо известна в Краснодарском крае и пользуется заслуженной популярностью. Развивая производство и дистрибьюторскую сеть, компания ставит перед собой цель охватить и другие регионы, быть узнаваемой и любимой в каждом уголке страны.

Участие в главном профессиональном мероприятии года — «Продэкспо» — полностью оправдало эти амбиции и надежды. На стенде ежедневно проводились дегустации продукции. Особой любовью посетителей пользовались полуфабрикаты премиум класса, произведенные исключительно из натурального мяса, блины с разнообразной начинкой и мороженое на сливках.

Выставка дала положительные результаты в плане новых контрактов. Это хорошая площадка для ведения переговоров, которая дает возможность напрямую пообщаться как с действующими, так и с новыми заказчиками и партнерами.

352430, Краснодарский край,
г.Курганинск, ул.Привокзальная д.1
+7 (86147) 25273, 25800
zdor_prod@mail.ru

ГК «Эфко»: золотые медали на «Продэкспо-2015»

146 образцов продукции приняли участие в этом году в конкурсе «Инновационный продукт». Конкурс ежегодно проводится в целях выявления и продвижения на потребительском рынке России продуктов питания с новыми или усовершенствованными потребительскими качествами и призван способствовать продвижению качественной продукции на российском рынке с учетом реализации национального проекта «Здоровье нации».

По итогам конкурса два образца продукции «ЭФКО»: заменитель молочного жира «Экоайс 1503-30» (разрабатывался специально для мороженого) в номинации «Инновации в технологии» и маргарин «Экоуниверсал 1203-32 TF» в номинации «Инновации в составе продукта» были награждены золотыми медалями и дипломами победителя. Компания получила право размещать логотип конкурса и наград на упаковке продукта.

Сегодня особого внимания ответственного производителя заслуживают требования к качеству заменителя молочного жира (ЗМЖ) относительно содержания трансизомеров жирных кислот и насыщенных жирных кислот, вступившие в силу в феврале 2015 г. Именно в это время закончился промежуточный период, который позволил производителям масложировой продукции осуществить плавный переход с ФЗ №90 к ТР ТС 024/11. В соответствии с новыми требованиями, использование заменителя молочного жира с трансизомерами жирных кислот более 8% недопустимо, содержание насыщенных жирных кислот не должно превышать 65%. На конкурс ГК «ЭФКО» предоставила ЗМЖ, отвечающий всем нормативным требованиям.

В рамках выставки специалисты компании приняли участие в заседании круглого стола «Актуальные вопросы современного производства мороженого», а также провели индивидуальные консультации для посетителей. Ведь одной из особенностей ГК «ЭФКО» является не просто разработка и продажа жиров высокого качества, но и особый подход к сотрудничеству, который включает в себя уникальный комплекс технологического сервиса, индивидуальные решения и работу с каждым клиентом. Именно это позволяет компании быть крупнейшим производителем на рынке масложировой продукции России, поднимаясь вместе с партнерами на новый уровень развития.

Журнал: №2(71) Март 2015

Рубрика: События

Рассылка