Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Итоги выставки «Продэкспо-2023»

Журнал: №2(119) Март 2023 (архив)

Рубрика: События

С 6 по 10 февраля 2023 г в Москве в ЦВК «Экспоцентр» с успехом прошла 30-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023». Она продемонстрировала высокую активность всех участников отрасли и стала местом встречи российских и зарубежных производителей и поставщиков пищевой продукции.

Выставка показала достойные результаты: в этом году было намного больше, чем прежде, региональных коллективных экспозиций, которые представили 48 субъектов РФ. По сравнению с 2022 г количество участников выросло на 10%, а посетителей — почти на 40%.

Выставку посетили 67 753 специалиста из 106 стран, при этом 92% посетителей из 89 субъектов РФ.

В рамках выставки прошли встречи производителей и поставщиков продуктов питания и напитков с закупщиками федеральных и региональных торговых сетей, а также представителями ресторанного бизнеса и корпоративными закупщиками.

В целом за 30 лет выставка выросла более чем в четыре раза и стала площадкой, где рассматриваются не только важные производственные, технические, но и назревшие законодательные вопросы. Налицо прогресс не только по числу участников, представительству российских и иностранных компаний, но и по качеству продукции.

Экспозиция

В этом году масштабная экспозиция площадью 98 342 м2  представила очень интересные образцы продуктов питания и напитков, а также новые технологии. Их продемонстрировали 2 032 компании из 35 стран: Азербайджана, Армении, Афганистана, Болгарии, Бразилии, Греции, Индии, Ирана, Испании, Италии, Казахстана, Китая, Португалии, Беларуси, Республики Корея, России, Сербии, Турции, Франции, Швейцарии и др.

В работе выставки приняли участие 467 зарубежных компаний. Национальные экспозиции сформировали 12 стран.

Главный тренд площадки этого года — рост отечественного участия. На «Продэкспо-2023» Россию представили 1 565 компаний, которые доказали, что в условиях санкций они смогли добиться больших успехов. Российские экспоненты ознакомили участников и посетителей выставки с мясной, рыбной, молочной продукцией, в том числе мороженым, сырами, бакалеей. Кроме того, демонстрировались чай, кофе, продукты для здорового образа жизни, включая замороженные, функциональное питание, а также ингредиенты, оборудование, упаковка, услуги и еще многое другое.

Президент ТПП РФ Сергей Катырин: «На выставке присутствовали не только участники с традиционной продукцией, но и новые бренды, которые пришли на замену ушедшим. И сегодня можно с уверенностью говорить, что российский продовольственный рынок соответствует международным стандартам. А «Продэкспо» подхватывает все новые тренды и постоянно эволюционирует, развивается».

Весомый потенциал российских краев и областей представили региональные коллективные экспозиции, объединившие 347 компаний.

Предприятия из регионов показали свою достойную продукцию и получили возможность расширить базу потенциальных клиентов, провести переговоры с оптовыми покупателями, представителями сетей. Участие в выставке позволило им установить контакты с новыми поставщиками, наладить оптимальные логистические цепочки для новых каналов закупок и сбыта, найти актуальные предложения и увидеть возможности дальнейшего развития своего бизнеса.

На «Продэкспо-2023» были представлены абсолютно все отрасли продовольственного рынка. Выставка ознакомила профессионалов с целым рядом премьер во всех разделах экспозиции.

Салон  «Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Птица, яйцо»  показал разнообразную охлажденную, замороженную и готовую продукцию из России, Беларуси, Бразилии, Индии, Китая, Сербии. Экспозиция порадовала широким ассортиментом продуктов из свинины, говядины, баранины, кролика, птицы. Кроме того, здесь можно было найти немало деликатесов и экзотики.

В салоне  «Молочная продукция и сыры»  демонстрировалась продукция для HoReCa и детского питания: сыры, масло и спреды, сухое молоко; йогурты, охлажденные молочные снеки.

В салонах  «Бакалея» и «Консервы. Соусы, кетчупы»  размещалась мясная, молочная, овощная, фруктовая консервация. Усилили свое присутствие компании из Турции, в их числе впервые участвующие производители овощной и фруктовой консервации, а также «заморозки» и ингредиентов.

Салон  «Рыба и морепродукты»  предложил закупщикам торговых сетей и HoReCa рыбу охлажденную, замороженную, консервированную, вяленую, снеки, икру, мидий, крабов и другие морепродукты.

Участники салона  «Замороженные продукты. Полуфабрикаты. Готовые блюда»  представили пельмени, вареники, тесто, овощи, фрукты, фруктовый сок из России, Армении, Беларуси, Индии, Киргизии, Китая, Турции.

Любителей суперфудов — богатых питательными веществами продуктов — порадовал салон  «Продэкспо Органик».  Здесь экспонировались разнообразные мясные, молочные продукты, бакалея, кондитерские изделия, специи, напитки, овощи и фрукты с соответствующими сертификатами. Премьерой года стали замороженные овощи и фрукты, специи и биодобавки из Индии.

Не менее популярный салон  «Продукты для здорового образа жизни»  предложил протеиновые батончики и напитки, а также функциональное питание, безглютеновые продукты, питание для людей с диабетом.

Салон  «Соки, воды. Безалкогольные напитки»  показал продукцию из России, Азербайджана, Армении, Беларуси, Вьетнама, Казахстана, Кореи, Сербии, Туркмении, Турции, Узбекистана.

Порадовал разнообразием салон  «Чай. Кофе».  С национальной экспозицией выступила Шри-Ланка. Впервые демонстрировалось кофе для сегмента HoReCa и ритейла. Было представлено кофе для турки, кофемашин, сверхтонкого помола, для френч-пресса и моки, с разной степенью обжарки. А также — цикорий, кофейные напитки и какао.

Один из крупнейших салонов  «Кондитерские изделия. Хлебопекарная продукция. Снэки. Орехи, сухофрукты»  презентовал ассортимент продукции на любой вкус, подарочную упаковку, в том числе для новогодних подарков 2024 г с символом восточного календаря — драконом, а также героями любимых мультфильмов.

Широкий выбор вин и крепких спиртных напитков более чем из 50 стран — традиционных регионов виноделия — демонстрировал салон  «Продэкспо Wine».  Основной костяк — российские производители и дистрибьюторы. Впечатлил своей экспозицией и салон «Пиво. Слабый алкоголь», украшением которого стал корнер  «Крафтовое пиво».

В салоне  «Мороженое»,  традиционно расположенного в пав. 7, участвовали производители холодного лакомства «Агротрейд», «Айс-групп», «АйсКро», «Альфа-продукт», «АНРИ», «Башкирское мороженое», «Белая долина», «Богородский хладокомбинат», «Брестское мороженое», Фабрика мороженого «Давайс», ИП Ададурова Е.Г., «Кировхладокомбинат», «Колибри», «Купинское мороженое», «Могилевская фабрика мороженого», «Нордар», «Полайс», ТД «Поспел», «Русский Холод», «Саратов-Холод Плюс», «Сибхолод» и ряд других. А также производители оборудования для производства мороженого «ТехноАйс-Рус», Technogel, «Поликон», «Ферма» и целый ряд упаковщиков.

 

Кроме того, стенды мороженщиков были расположены и во многих других павильонах, где можно было познакомиться с продукцией компаний «БРПИ», «Волга Айс», «Волгамясомолторг», «Калинов Мост», «ДЕП», «Морозпродукт», «Проксима», Дмитровский молочный завод, «Престиж», «Русская ласунка», «Русское молоко», «Снежная королева», Ульяновский хладокомбинат, Фабрика мороженого СМК, «Шин-Лайн». Производители мороженого знакомились на выставке с поставщиками основного молочного сырья, а также многих ингредиентов для выпуска своей продукции.

 

Они активно участвовали в номинации  «Молочная продукция»  (конкурс «Лучший продукт-2023»).

Золотыми медалями  награждены 84 предприятия. Из производителей мороженого — «Айс Групп» (Омская обл.), «БРПИ» (Москва), «ДЕП» (Республика Казахстан), «Купинское мороженое» (Новосибирская обл.), «Лагуна Койл» (Московская обл.), ИП Пашин А.Ю. (Нижегородская обл.), «Молторг» (Самарская обл.), ТД «Русский Холод» (Московская обл.), ИП Тарасова Г.Н. (Омская обл.), «Фабрика Фрост» (Челябинская обл.), «Холод Славмо» (Республика Карелия), ИП Шибаланская А.А. (Нижегородская обл.).

Серебряными медалями  награждено 12 предприятий, в том числе производители мороженого «Юнилевер Русь» (Москва), «Снежная королева» (Республика Северная Осетия — Алания).

Бронзовую медаль  получили 3 компании, в том числе производитель мороженого ИП Тарасова Г. Н. (Омская обл.).

На конкурсе мороженщики продемонстрировали достижения в отрасли , инновационную продукцию, обозначили направления дальнейшего развития своих предприятий, стимулы к производству в России высококачественных молочных продуктов.

Более подробно о конкурсах в этой статье будет рассказано ниже.

Деловая программа

Выступавшие на деловой программе «Продэкспо-2023» затронули актуальные темы: качество, экологичность и безопасность продуктов питания и напитков, органическая продукция как тренд, роль упаковки в позиционировании товара, новые технологии...

В первый день сразу несколько важных мероприятий провели Роскачество и «Экспоцентр».

Знаковым событием стало пленарное заседание «Ключевые изменения на продовольственном рынке России. Аналитика рынка, направления развития, меры поддержки российских производителей».  Мероприятие проходило при поддержке Минпромторга, Минсельхоза, ТПП РФ, Российского экспортного центра и ключевых отраслевых ассоциаций.

Здесь много говорилось о новых вызовах, новых проблемах продовольственного рынка. Участники отметили повышение роли экспорта в развитии экономики, импортозамещения, осветили ряд других вопросов, которые сейчас остро стоят в отраслях пищевой промышленности.

Первый заместитель генерального директора АО «Экспоцентр» Сергей Селиванов поблагодарил Роскачество за организацию основных мероприятий деловой программы выставки.

Сессия  «Эффективное производство в кризис? Да!»  проходила при поддержке Минпромторга России, Росстандарта и ТПП РФ. Спикеры обсудили эффективные инструменты управления, применяемые для стабильного функционирования российских производителей в кризисное время. Отмечено повышение эффективности работы за счет применения модели конкурса на соискание премий Правительства РФ в области качества. Эксперты поделились своими лучшими практиками и достижениями в области делового совершенства.

На конференции  «Органик в России: вчера, сегодня, завтра»  говорили об истории органического движения в России, о проблеме общественного контроля за органической сертификацией и путях ее решения, о последних поправках к закону об органике  и других темах.

О полезных функциях упаковки и ее визуальной составляющей — дизайне — шла речь на круглом столе  «Как не потеряться на полке? Дизайн упаковки в современных условиях». Директор Департамента регионального развития ТПП РФ Илья Зубков обратил внимание на необходимость грамотного продвижения локальных брендов. Одной из тем обсуждения стала продающая способность SRP-упаковки, которая выполняет транспортную функцию и функцию выкладки на полку. Мероприятие посетили представители более 70 компаний-производителей продуктов питания и напитков.

В рамках выставки прошла специальная сессия  «Товар на полку! Как упростить путь в торговые сети?». Здесь был рассмотрен актуальный инструментарий для ТМ и брендов в нынешних реалиях и представлены лучшие идеи для производителей.

Алкогольной теме была посвящена  ХVIII Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка — «АлкоКонгресс-2023».

«Экспоцентр» в партнерстве с Союзом производителей пищевых ингредиентов и АО «РОСТЕСТ» организовал специализированный практикум  «Пищевая продукция: обязательные требования, выпуск в обращение и инструменты продвижения на пищевом рынке. Превращаем барьеры в возможности».  Практикум прошел с участием производителей и импортеров продуктов питания, пищевого сырья и ингредиентов, табачной продукции, упаковки, представителей предприятий общепита, ритейлеров.

Модераторами выступили президент СППИ Татьяна Савенкова и генеральный директор АО «РОСТЕСТ» Нина Мощенская. Темы практикума, как отметила Татьяна Савенкова, неслучайно заявлены на площадке ведущей продовольственной выставки. Это государственный надзор на рынке, исполнение обязательных требований к пищевой продукции и декларированию. Это реперные точки ведения бизнеса и производства продуктов питания, их безопасность и качество.

Как совместить стандарты, требования, методы, госнадзор, сертификацию, декларирование, ответственность? На эти вопросы постарался ответить помощник заместителя председателя Правительства РФ Алексей Медников. По его мнению, было бы полезно создать цифровую информационную базу для правильной классификации видов пищевой продукции и предъявляемым к ним требованиям.

В обсуждении также приняли участие представители Роспотребнадзора, Евразийской Экономической Комиссии, профильных НИИ и отраслевых компаний. Состоялся обмен опытом и опробованными решениями в области подтверждения соответствия и добросовестных практик оборота продукции. Эксперты рассказали о правильном декларировании и маркировке, об организации производственного контроля с наименьшими затратами...

В рамках деловой программы состоялся ежегодный  XIII Международный Конгресс «Индустрия халяль».  Российские и зарубежные спикеры обсудили вопросы экспорта такой продукции, цели и задачи Национального союза «Халяль».

Ключевым вопросам молочной отрасли были посвящены  XXI Всероссийский съезд производителей и переработчиков молока и годовое собрание Молочного союза России.

На пленарном съезде выступили Председатель Комитета Совета Федерации РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных и его первый заместитель Сергей Митин, Председатель Комитета Госдумы РФ по аграрным вопросам Владимир Кашин и член этого комитета Сергей Лисовский, заместитель министра промышленности и торговли РФ Екатерина Приезжаева, руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт и другие эксперты отрасли.

В рамках годового общего собрания был заслушан доклад Председателя совета РСПМО Людмилы Маницкой об итогах работы Молочного союза России в 2022 г. Ключевыми темами собрания стали показатели молочной отрасли, ее поддержка в условиях санкций, законодательные нововведения и инициативы, международное сотрудничество, экспорт и импорт молочной продукции, цифровая маркировка...

Главными событиями для поставщиков продуктов питания и ритейлеров стали мероприятия с участием закупщиков федеральных, региональных и локальных розничных сетей, производителей и поставщиков продуктов питания и упаковки.

Всероссийская конференция  «Поставщик в сети: Катман на Продэкспо-2023»  была посвящена актуальным технологиям, инструментам и практикам категорийного менеджмента. Форум открыли выступления главы информационно-аналитического агентства INFOLine Ивана Федякова и директора по работе с клиентами холдинга Romir Анастасии Сидориной. Лейтмотивом аналитической сессии стало состояние потребительского рынка на сломе эпох.

Участникам продфорума удалось выстроить бизнес-диалог с ритейлерами и получить ответы на актуальные вопросы: какие сценарии развития существуют у продовольственного рынка России на ближайшие 3-5 лет; как сегодня эффективно вести процессы закупок, ввода нового товара и ротации ассортимента в сетях и маркетплейсах; как договориться с дружественными странами и расширить территорию продаж.

Закупщики ведущих ритейлеров — Магнит, ВкусВилл, Лента, Ашан, OZON, X5 Retail Group — рассказали о самых острых вопросах поставок. Ведущие эксперты и аналитики, директора крупных компаний отметили вызовы, с которыми столкнутся производители и ритейлеры в 2023-2024 гг, дали стратегическую информацию по развитию дискаунтеров и особенностях работы с поставщиками.

На экспортной сессии закупщики сетей из Казахстана, Беларуси, Монголии и Китая показали пошаговый план выхода на рынки дружественных стран, а также рассказали о требованиях к российским поставщикам.

Прямые переговоры поставщиков продовольствия и напитков с руководителями отделов и коммерческими директорами более 120 федеральных, региональных и локальных розничных сетей были проведены в  Центре Закупок Сетей™

Значимым событием стала панельная сессия  «Устойчивое развитие и экология — тренд и драйвер проектов в сфере дикоросов, производства органических продуктов, аграрного и гастротуризма. Корпорации, торговые сети и малый бизнес — как достичь симбиоза и взаимовыгодного сотрудничества».

Участники обсудили принципы ESG (экологическое, социальное и корпоративное управление), экологические вопросы охраны окружающей среды, социальные проблемы. Рассказали о сборе и переработке дикоросов, производстве органических продуктов, агротуризме. Шел разговор о том, как применять Концепцию устойчивого развития в малом бизнесе, каковы перспективы и механизмы взаимодействия с крупными компаниями и государством в этом направлении.

В рамках выставки традиционно прошел международный конкурс  «Лучший продукт-2023».

По традиции он был организован фирмой «Агроэкспосервис» и проведен дегустационной комиссией с целью поддержки отечественных производителей, расширения ассортимента и продвижения их продукции на отечественный и зарубежный рынки.

На конкурс было представлено более 2 500 образцов продукции от предприятий. Гран-при награждены 18 компаний, золотыми медалями — 359, серебряными — 108, бронзовыми — 29.

В номинации «Лучший инновационный продукт» награждены 24 компании, в номинации «Лучшее предприятие» за стабильный выпуск качественной продукции награждено 56 предприятий.

В номинации «Достижения в импортозамещении» награды получили 13 компаний.

На «Продэкспо-2023» состоялась также церемония награждения победителей отраслевого конкурса  «За высокие потребительские свойства товаров».

«В этом году у нас 52 золотых медали, 7 серебряных, 2 бронзовых, — говорит Елена Клочкова, куратор конкурсного проекта, начальник отдела экспертизы продовольственных товаров АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ. — Для проведения полноценной оценки конкурсных образцов и определения лучших эксперты провели тестирование потребительских свойств товаров, изучали документацию на образцы, проверяли маркировку, оценивали соответствие образцов требованиям государственных стандартов, в том числе — в части полноты и достоверности информации для потребителя».

Победители конкурса получили дипломы с присвоением золотой, серебряной или бронзовой медалей «ЗА КАЧЕСТВО» и правом использования наградной продукции в рекламных целях. Названия предприятий и товаров-призеров вносятся в специализированный Реестр АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА».

Из производителей мороженого дипломом I степени с вручением золотой медали награждена фабрика мороженого «Давайс» (ИП «Пашин» А.Ю.) за эскимо пломбир с ароматом кофе в шоколадной глазури с миндалем «Арабика-миндаль» ТМ «Классика вкуса» 12% жирности, 65 гр. А также — дипломом III-й степени (бронзовая медаль) за десерт взбитый замороженный яблочный с ароматом клубники в глазури с ароматом манго «Черная клубника-Манго» ТМ «Давайс», 75 гр.

Кроме того, на «Продэкспо-2023» состоялась церемония вручения  Знаков качества  лучшим российским товарам по версии Роскачества.

Выявление таких товаров происходит по результатам исследований, в ходе которых продукция, приобретенная в торговых точках страны, проверяется на соответствие существующим стандартам качества и стандартам Российской системы качества. После проведения испытаний лучшие отечественные образцы получают право нанесения на упаковку Знака качества.

Среди мороженщиков только ТД «Русский Холод» получил Знак качества за пломбир ванильный (м.д.ж. 15% — составов «С» и «V»).

Максим Протасов, руководитель Роскачества: «Знак качества присваивается самым лучшим товарам, которые соответствует не только обязательным требованиям, но и опережающим требованиям стандартов Роскачества. Для потребителя этот Знак является индикатором по-настоящему качественной продукции. Для производителя — дает возможность выделиться на полке, завоевать доверие, получить возможность выхода на новые рынки. Мы видим, что из года в год уровень его узнаваемости растет. На сегодняшний день уже половина россиян знают наш Знак качества, а 82% — доверяют ему».

«Продэкспо-2024» пройдет 5-9 февраля в «Экспоцентре» на Красной Пресне

Журнал «Империя холода» — информационный партнер выставки
Соб.инф.

Журнал: №2(119) Март 2023 (архив)

Рубрика: События

24 апреля 2024
Подмосковье увеличило экспорт мороженого на 20%
18 апреля 2024
Кадры для холодильной отрасли: заседание в Мосполитехе
12 апреля 2024
Мороженое — лидер продаж в дискаунтерах
3 апреля 2024
Конференция «Опыт применения природных хладагентов…»
28 марта 2024
Холодоснабжение гражданских объектов. Реальность 2024
28 марта 2024
XXXI ежегодное собрание Международной академии холода
24 марта 2024
Специальное заседание «Молочных сессий»
11 марта 2024
Скоро открытие Modern Bakery Moscow | Confex – 2024
26 февраля 2024
В Подмосковье открылся новый морозильный комплекс
16 февраля 2024
МАХ объявляет ежегодный конкурсный приём в ряды академии
Рассылка