«Тамбовский бекон»

Впервые на мясокомбинате нашей страны с целью уменьшения заправки аммиака применена каскадная система холодоснабжения затопленного типа. Верхним каскадом системы служит аммиачная установка на базе винтовых компрессорных агрегатов. Нижним каскадом системы является компаундная холодильная установка с поршневыми компрессорами, где в качестве хладагента используется сжиженный СО₂.  Все компрессоры оснащены частотными приводами для повышения энергоэффективности. Для снабжения приборов охлаждения СО₂  используется принцип насосной подачи. Предусмотрен отдельный циркуляционный ресивер для каждой температуры кипения.

Холодильная установка имеет 3 режима кипения: -10°С, -28°С; -42°С. Данные режимы реализуют охлаждение холодильных камер хранения, камер шокового охлаждения и скороморозильных аппаратов.

Оттайка приборов охлаждения осуществляется «горячим газом». Для этого используется отдельный компрессорный агрегат, который сжимает пар СО₂  от -10°С до +10°С.

Нижний каскад холодильной системы работает в субкритической зоне. Поэтому для предотвращения преждевременного срабатывания предохранительных клапанов и для повышения надежности предусмотрен резервный фреоновый компрессорный агрегат для термостатирования, который работает при включении аварийной системы электроснабжения.

Комплекс этих решений позволяет обеспечить максимальную энергоэффективность холодильной установки и не имеет аналогов в России. Автоматическая система управления, объединяющая работу компрессоров, испарительных конденсаторов, емкостного оборудования, градирни и насосных станций, выполнена на базе свободно программируемых контроллеров.

Для управления и контроля состояния всего оборудования применена разработанная и запатентованная модульная система мониторинга и диспетчеризации E3S Control.

На проекте был применен ряд энергоэффективных технических решений.

Для поддержания необходимого микроклимата в производственных цехах комплекса используются вентиляционные установки в секциях охлаждения воздуха, где в качестве рабочего вещества используется СО₂.  Для нагрева воздуха в холодное время года используется теплоноситель, нагреваемый системой рекуперации теплоты от холодильной установки. Также за счет рекуперации теплоты происходит нагрев теплоносителя для системы обогрева грунта низкотемпературных помещений, мест стоянки автотранспорта и системы горячего водоснабжения.

* * *

На сегодняшний день это самый современный мясокомбинат в России с точки зрения разработанных и примененных технических энергоэффективных решений в области холодильных систем.
Компания «РУСАГРО» — крупнейший вертикально интегрированный агропромышленный холдинг России. По данным национального союза свиноводов «РУСАГРО» входит в четверку ведущих производителей свинины.