Открылся квасной завод на базе оборудования GEA

С 2003 г российские пивовары отмечают свой главный отраслевой праздник каждый год во вторую субботу июня. В этом году, 11 июня, День Российского Пивовара с традиционным размахом прошел под знаменами завода «Вятич», одной из старейших пивоварен России, основанной в 1903 г.

По улицам г. Киров торжественным шествием прошли сотрудники завода, духовой оркестр, танцевальный коллектив, цирковые артисты. Участники шествия приветствовали гостей и жителей города, дарили цветы, продукцию завода и талончики на бесплатные напитки. Глава города Владимир Быков поздравил коллектив предприятия и наградил сотрудников завода почетными грамотами.

Продолжением празднования стало официальное открытие 12 июня 2016 г квасного завода — «Вятский квас». Событие очень важное не только для АО «Вятич», но и для региона, поскольку увеличение производства кваса значительно увеличит и пополнения в местный бюджет. На данный момент завод «Вятский квас» является одним из самых мощных по производству кваса в России, с объемом выпуска 600 т в сутки.

На новом производстве установлено самое современное оборудование, произведенное концерном GEA:

• Автоматизированный участок приема, учета и хранения сырья и материалов.
• Автоматическая технологическая линия приготовления бродильной смеси с задачей всех компонентов в поток.
• Технологическая обвязка всех бродильных емкостей.
• Линия перекачки готового продукта через мощный сепаратор GEA, позволяющий быстро и качественно отделять дрожжевые клетки из кваса с помощью центробежной силы (35 м³/час), одновременно охлаждая квас через систему рекуперации тепла и холода.
• Узел пастеризации готового кваса перед подачей на блок розлива.
• Автоматическая трехконтурная станция мойки оборудования (CIP) позволяет мыть 3 разных вида оборудования одновременно путем многофазной мойки (вода-щелочь-кислотадезинфектант-вода).
• Современная система автоматического управления полного технологического цикла с визуализацией на экранах жидкокристаллических дисплеев, включая архивирование всех процессов.
• Холодильно-компрессорный цех, оснащенный оборудованием GEA, на базе аммиачной холодильной машины для охлаждения жидкости GEA BluAstrum 1000.

Сепаратор GEA для отделения дрожжевых клеток из кваса

Холодильная машина GEA BluAstrum 1000

Технологическая обвязка бродильного отделения

Это важный и уникальный проект компании GEA, объединивший воедино современные инжиниринговые технологии, оборудование и автоматическую систему управления, наглядно демонстрирует возможности единой компании GEA в России для отрасли «Напитки». Компания GEA получила благодарность за добросовестное, плодотворное и конструктивное сотрудничество в создании завода «Вятский квас».

www.вятскийквас.рф
www.gearef.ru