Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
Kelvion

«Криофрост Инжиниринг»: оборудован пятый гипермаркет сети «Глобус»

27 февраля 2020 г в пос. Коммунарка (Новая Москва) открылся новый гипермаркет сети «Глобус».

Объект стал уже семнадцатым в России для этой международной сети и пятым по счету, построенным в сотрудничестве с ООО «Криофрост Инжиниринг».

Помимо самого гипермаркета с собственным производством, включающим в себя мясной и рыбный цеха, а также пекарню, в этой точке разместился одноименный ресторан, дом быта, салон связи и другие пункты сервиса.

Общая площадь магазина составляет около 22 000 м2,  прогнозируемая посещаемость — более 5 млн человек в год. Для комфорта посетителей и экономии их времени в торговом зале установлены 54 кассы, в том числе 26 — самостоятельного сканирования Self-Checkout и Scan&Go. На территории объекта обустроено 1143 парковочных места.

Все объекты «Глобуса» строятся в соответствии с международным стандартом оценки экологической эффективности зданий BREEAM, и новый гипермаркет не стал исключением. Данный стандарт помогает сократить негативное влияние на окружающую среду, обеспечивает экономию ресурсов и гарантирует долгосрочную эффективность эксплуатации здания. Это достигается за счет применения современных энергосберегающих технологий, таких как светодиодное освещение, аэраторы для очистки воды, система холодоснабжения на природном хладагенте — диоксиде углерода. Плюс ко всему, в соответствии с вышеуказанным стандартом здесь предусмотрены сортировка отходов на всех этапах производства и прием у населения на утилизацию использованных лампочек и батареек.

Система холодоснабжения гипермаркета полностью разработана и произведена в России. Проектирование и подбор составляющих для системы холодоснабжения выполнены инженерами компании «Криофрост Инжиниринг». При этом комплекс примененных технических решений позволяет в полной мере использовать потенциал диоксида углерода как современного экологичного и эффективного хладагента. Монтаж и запуск системы на объекте произведен также специалистами «КриоФрост Инжиниринг».

Главными исполнительными механизмами системы холодоснабжения гипермаркета «Глобус» в Коммунарке являются четыре центральные холодильные установки на СО2  производства завода «Технофрост», собранные на базе полугерметичных поршневых компрессоров BITZER Ecoline+. На ведущих компрессорах каждого контура установлены частотные преобразователи Danfoss.

Две основные транскритические бустерные установки (холодопроизводительность каждой Qo = 336/70 кВт по среднему/низкому холоду) работают на торговое холодильное оборудование в зале гипермаркета, на низко- и средне- температурные камеры, на технологическое оборудование и цеха. Обе установки полностью идентичны, что очень удобно и в эксплуатации, и при обслуживании.

Также их особенностью является применение как газовых, так и жидкостных эжекторов с объемным отделителем жидкости, что позволяет в определенные периоды времени реализовать полузатопленную схему холодоснабжения потребителей, повысив тем самым энергоэффективность установок. Для плавного регулирования производительности в установках используются частотные регуляторы Danfoss для ведущих компрессоров каждого контура.

Потребителей холода в зоне ресторана обеспечивает холодом отдельный среднетемпературный транскритический агрегат холодопроизводительностью 15 кВт, собранный также на компрессорах BITZER и выполненный в виде выносного компрессорногазоохладительного блока. Данный агрегат собран в защитном кожухе и смонтирован целиком на улице — на кровле здания. Для сети «Глобус» это первый агрегат такого типа, работающий на диоксиде углерода.

Холодильные витрины и холодильные камеры в зоне фудкорта обеспечиваются холодом от транскритического агрегата холодопроизводительностью 9,5 кВт на компрессорах BITZER, собранного также в защитном кожухе. Однако в данном случае сам агрегат располагается внутри помещения — на антресоли над камерами, а его газкулер вынесен на улицу и располагается на кровле. Зона установки агрегата в помещении для безопасности также обеспечена системой газоанализации.

Все воздушные теплообменники (газкулеры, воздухоохладители) в проекте «Глобус» Коммунарка используются производства завода Guentner. Для охлаждения газообразного диоксида углерода используются газкулеры серий GGHV и GGHC — для основных бустерных холодильных установок и для агрегатов зон ресторана и фудкорта соответственно. Все газкулеры оснащены ЕС-вентиляторами, позволяющими плавно регулировать скорость их вращения, тем самым повышая эффективность системы в целом, а специальная обработка оребрения теплообменника увеличивает срок их службы. Газкулеры произведены с применением высокопрочной меди и рассчитаны на максимальное рабочее давление 120 бар.

В холодильных камерах и охлаждаемых цехах установлены 90 воздухоохладителей Guentner разных типов в зависимости от области применения. Нержавеющий корпус, эпоксидное покрытие ламелей, надежные EC-вентиляторы призваны на долгие годы обеспечить надежную работу воздухоохладителей в сложных условиях эксплуатации гипермаркета с учетом регулярных моек с применением химических средств. Каждый воздухоохладитель не только подобран по холодопроизводительности для каждой конкретной камеры или цеха, но и оптимизирован по шумовым характеристикам, чтобы обеспечить комфорт персоналу на месте без снижения функционального назначения.

Контроль за работой всех холодильных установок гипермаркета осуществляется с помощью системы мониторинга и управления на базе контроллеров Danfoss c расширительными модулями. Блоки мониторинга осуществляют полный контроль работы холодильных систем, сбор данных по основным параметрам работы, координацию оттайки испарителей. Задача системы мониторинга — сделать систему холодоснабжения максимально энергоэффективной, удобной и малозатратной в эксплуатации и обслуживании.

Все холодильные камеры и производственные цеха в гипермаркете в Коммунарке оборудованы газоанализаторами типа DGS-IR-CO2  производства Danfoss с системой оповещения персонала об аварии (утечке СО2).  Зоны прокладки магистральных трубопроводов также контролируются датчиками газоанализаторов CO2.

Установленную на объекте торговую холодильную мебель производства завода ARNEG компания «КриоФрост Инжиниринг» дооснастила электронными расширительными вентилями Danfoss модели AKVP с датчиками давления и запорной арматурой. Для каждой единицы оборудования (всего 150 ед. СТ-оборудования и 24 ед. НТ-оборудования) произведен расчет и подбор вентилей для его стабильной работы в двух режимах эксплуатации — при непосредственном кипении и при полузатопленном режиме. Важно отметить, что для обеспечения холодом, например, цехов в данном проекте не используется промежуточный хладоноситель, как это сделано в гипермаркете «Глобус» в Саларьево, здесь полностью применяется схема с непосредственным кипением СО2.

Одним из основных энергосберегающих решений, использованных в данном проекте, является система рекуперации тепла с использованием накопительных баков и гидромодулями, которая забирает тепло от горячего газа и передает его воде из системы ГВС и отопления. В общей сложности, система рекуперации тепла позволяет снизить необходимые тепловые мощности гипермаркета более чем на 500 кВт.

В ходе реализации проекта в Коммунарке команда «Криофрост Инжиниринг» тесно работала с производителями оборудования, тщательно прорабатывая технические решения и определяя наиболее эффективные и выгодные из них для заказчика. В итоге получен прекрасный результат — современный гипермаркет с холодильным решением полностью на базе диоксида углерода, соответствующий мировым стандартам по энергоэффективности и экологичности.

Рассылка