Как «Поспел» создаёт вкус, которому доверяют

Контроль — это проявление заботы, а не просто протокол

В мире, где состав продуктов на полках порой напоминает химические формулы, а доверие к брендам от этого тает, оставаться честным производителем — сложная, но необходимая работа. Особенно когда за тобой стоит не просто завод, а целая экосистема: от травы на лугу до благодарной улыбки покупателя.

История ГК «Поспел» — это история о возвращении смысла в каждую тарелку. Пусть это звучит пафосно, но абсолютно правдиво.

Можно ли проконтролировать вкус? Мы уверены, что да. Но начинается этот контроль не в стерильной лаборатории, а гораздо раньше — на животноводческом комплексе «МИР» в Ковернинском районе. Именно там коровы дают то самое молоко, которое становится основой мороженого «Фабрики Грёз». Собственное сырьё для нас — не просто пункт в стратегии снижения затрат. Это единственный способ быть на 100% уверенными, что в основе продукта — натуральный вкус, а не химическая формула.

Система ХАССП, сертификация по стандартам Таможенного союза, многоступенчатый лабораторный контроль — всё это, конечно, есть. Но за каждым термином здесь стоит простая человеческая логика: если нельзя проконтролировать всю цепочку от начала до конца – очень трудно гарантировать безупречный результат.

• Поэтому наше мороженое производится из  цельного молока,  а не из сухих смесей.
• Поэтому пельмени ИП Фуфина Н.В. лепятся из  проверенного мяса.
• Поэтому мы используем  собственную логистику и  свои низкотемпературные склады.

Это осознанный выбор в пользу прозрачности, которую можно оценить по достоинству.

Между классикой и трендом: как найти свой вкус

Рынок мороженого и полуфабрикатов — это поле битвы тенденций: веганство, безглютеновые формулы, суперфуды. Можно метаться, пытаясь угнаться за каждым трендом. А можно спросить себя: что останется, когда мода пройдёт?

Группа компаний «Поспел» выбрала путь баланса. Ассортимент «Фабрики Грёз» — это 150 позиций мороженого под более чем 20 торговыми марками. Здесь есть и классическое ванильное, возвращающее в детство, и смелые эксперименты с ягодными миксами. На предприятии ИП Фуфина Н.В. — пельмени по бабушкиному рецепту и готовые блюда для тех, у кого на кухню нет и 15 минут.

В 2022-2023 годах мы сделали два ключевых шага.

Во-первых,  укрепили свои сильные стороны: удобство и надёжность. Наши замороженные продукты стали не просто едой, а решением проблемы: для родителя, который не успел приготовить ужин; для предпринимателя, которому нужен стабильный товар; для ресторана, который хочет быть уверенным в качестве ингредиентов.

Во-вторых,  сместили акцент в маркетинге на эмоциональные связи и практическую пользу: «Как приготовить обед за 10 минут?», «Что взять на дачу, чтобы порадовать детей?». Так мы показали, что наш продукт — не финал, а  начало кулинарного творчества.

Прочный стержень: люди как главный капитал

Наш коллектив — это не просто штат, а живая система преемственности. Опыт и ответственность передаются здесь из рук в руки, от поколения к поколению. Это и есть наш главный капитал, прочная внутренняя опора.

Процесс обучения в компании никогда не останавливается — он охватывает и технологов, и руководителей цехов, и топ-менеджмент. История, начатая Игорем Юрьевичем Фуфиным в 1995 году, продолжается не потому, что так прописано в бизнес-плане, а потому, что у нас работают люди, которые хотят её продолжать.

Можно иметь лучшее сырьё, современные склады, идеальную логистику. Но если в центре системы не стоит человек — и тот, кто производит, и тот, кто покупает, — всё это останется просто бездушным механизмом.

ООО «ТД «ПОСПЕЛ»
603108, г. Нижний Новгород, ул. Электровозная, дом 7
8 (831) 214-99-16
pospel_td@pospel.ru
pospel.ru