ПК «Кимаб Восток»: мы меняемся и растем вместе с рынком

Новая лаборатория — будущее мороженого

В 2025 году мы открыли современную лабораторию, оснащённую по последнему слову техники, в том числе оборудованием ведущих мировых брендов, таких как Gram Equipment A/S. Это позволяет моделировать технологические процессы в мини-формате, воспроизводя реальные условия производства.

Такой подход помогает разрабатывать новые виды мороженого, совершенствовать старые рецептуры и запускать инновационные продукты с минимальными затратами.

Почему наши стабилизаторы выбирают ведущие производители?

Высокотехнологичные стабилизаторы под брендами  Кремигель®™  и  Фруттогель®™созданы специально для тех, кто стремится к совершенству в производстве любого вида мороженого. Это не просто добавки — это инструменты, которые позволяют создавать продукты с безупречной текстурой, вкусом и стойкостью.

В ассортименте представлены системы, идеально адаптированные под особенности вашего производства: молочное, сливочное, фруктовое мороженое, сорбеты, суфле, чизкейк-мороженое и многое другое.

Флагманские продукты для решения различных задач

Кремигель®™ 709 — лидер и легенда. Пользуется репутацией любимца фабрик: идеальный стабилизатор для любого вида мороженого. Обеспечивает сливочный вкус, гладкую однородную структуру и феноменальную устойчивость к тепловым ударам. Особенно незаменим при длительном хранении. Основной компонент — камедь рожкового дерева.

Кремигель®™ 609 — мастер баланса.  Этот комбинированный эмульгатор-стабилизатор — настоящий универсал для поточного производства. Он придаёт мороженому бархатистую кремообразную текстуру, отличную стойкость к таянию и формирует «тело», что особенно важно при больших объёмах производства. В основе — камедь тары.

Кремигель®™ 716 — без каррагинана, без компромиссов.  По просьбе клиентов мы создали этот продукт для производства мороженого без использования каррагинана. Он придаёт мороженому гладкую, шелковистую текстуру и устойчивость к перепадам температуры, сохраняя сливочный вкус. В его основе — рожковое дерево.

Кремигель®™ 322 – лучшее соотношение цены и качества.  Инструмент, который годами доказывал свою эффективность, — прекрасный выбор в сезон повышенного спроса. Усиливает сливочные оттенки, сохраняет объём при взбивании, препятствует таянию и росту кристаллов льда. В основе — карбоксиметилцеллюлоза.

Кремигель®™ 450 – идеален для закалённого мороженого. Повышает сливочность, сохраняет объём, предотвращает усадку и замедляет рост кристаллов при длительном хранении. В основе — гуаровая камедь и камедь тары.

Кремигель®™ ФРГ – создан для фруктовых шедевров.  Специальный стабилизатор для наливного фруктового льда, классического итальянского мороженого и замороженных десертов. Сохраняет вкус и яркость цвета, стабилен при низком уровне pH. В составе — карбоксиметилцеллюлоза и гуаровая камедь.

Кремигель®™ Суфле — новинка для создания идеальных десертов.  Уникальный комплекс эмульгаторов и стабилизаторов обеспечивает равномерное распределение воздуха, создавая превосходную пену со стабильной структурой.

В результате возникает эффект «кремовой плотности» и гладкости — продукт выглядит аппетитно и тает во рту! Новинка специально разработана для производства воздушных, легких и очень вкусных замороженных и охлаждённых десертов, муссов и суфле.

Фруттогель®™ 24М — щербет и фруктовый лёд.  Отлично подходит для приготовления щербета и фруктового льда методом экструзии. Помогает сохранить яркий вкус и аромат, улучшает структуру и замедляет таяние. В составе — моно- и диглицериды жирных кислот, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь.

Фруттогель®™ ГМ — сорбет с эластичной текстурой. Создает мягкий желеобразный сорбет с приятной эластичностью и стабильностью. В составе — камедь рожкового дерева и ксантановая камедь.

Фруттогель®™ 500 — многофункциональный помощник.  Идеально подходит для фруктового льда и сорбетов. Замедляет кристаллизацию воды, придает жевательную консистенцию и устойчивость к таянию. В основе — камедь рожкового дерева и гуаровая камедь.

Итог: почему выбирают «Кимаб Восток»?

• Высокотехнологичная продукция собственного производства.
• Индивидуальный подход к каждому клиенту.
• Гибкость в адаптации рецептур.
• Постоянное внедрение инноваций и развитие.

Рады быть Вам полезными!

«Кимаб Восток»
г. Новосибирск, Векторное шоссе, 19/1
+7 (383) 373-18-15
+7 (383) 213-99-87
kremigel.ru