Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

«Балтийский холод»: система холодоснабжения — лучшее предложение на рынке

Журнал: №1(82) Январь 2017

Рубрика: Индустрия климата

Автор: Михаил Черемисин (генеральный директор ООО «Балтийский Холод»)

Компания «Балтийский холод» ввела в эксплуатацию систему холодоснабжения климатического оборудования камер выращивания и хранения шампиньонов в ООО «Агрокомплекс» в Новгородской области. Система холодоснабжения холодильной мощностью 540 кВт на режиме кипения/конденсация 27°С/+45°С выполнена на базе винтовых компактных компрессоров фирмы BITZER, с использованием сухой градирни фирмы LU-VE, обеспечивающей использование естественного холода, начиная с температуры наружного воздуха +5°С.

Шампиньон представляет собой первый гриб, который стали культивировать. По мнению экспертов, выращивание шампиньонов представляет собой достаточно рентабельный вид деятельности, поскольку отсутствует главный риск растениеводства — погодные условия. В целом этот гриб отличается неприхотливостью и обильным плодоношением.

Кроме того, шампиньоны представляют собой достаточно ценный продукт питания: в их состав входит множество микроэлементов, витамины группы B, а также никотиновая и пантотеновая кислоты, что в совокупности с низкокалорийностью этой продукции обеспечивает его популярность у среднего класса, на который все больше распространяется тенденция здорового питания.

Считается, что общемировой объем выращиваемых шампиньонов составляет более двух третей от мирового производства грибов. Шампиньон пришел в нашу страну еще в XVII веке, но культивацией грибов начали заниматься лишь в XIX веке. В дореволюционные годы разведение шампиньонов было распространено в крупных городах Российской империи — Москве, Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Киеве, Одессе, Ростове-на-Дону, Риге и др. Потенциал потребительского рынка культивируемых грибов в России достиг почти 300 тыс т в год.

Потенциал российского рынка имеет свободную нишу как минимум в 115 тыс т с учетом поступающего импорта. Полное импортозамещение добавляет еще 160-170 тыс т грибов, которые вполне могут быть выращены российскими грибоводами (данные исследования компании «Технологии Роста»).

Спрос на грибную продукцию в России продолжает расти. Потребление грибов в России в 2012 г выросло на 11%, что очень близко к темпу роста потребления мяса (12%).

Среди рисков бизнеса по производству грибов следует отметить прямую зависимость дохода от качества продукции.

Для правильного выращивания шампиньонов необходим комплекс оборудования, позволяющий поддерживать необходимые климатические условия в шампиньонницах (помещениях для выращивания грибов), одним из элементов этого комплекса является система холодоснабжения.

Оборудование системы холодоснабжения исправно работает на 16 отделений выращивания шампиньонов, проект реализован «под ключ», от этапа проектирования до поставки, монтажа и гарантийного обслуживания.

Если для вашей компании важен аспект правильного выращивания шампиньонов, и от этого зависит успех бизнеса — теперь у вас есть возможность обратиться в российскую компанию, которая успешно создает системы холодоснабжения, дает расширенную гарантию на два года, является лучшим предложением на рынке по определению цена/качество. Важно, что качество поставляемого холодильного оборудования соответствует самым высоким мировым стандартам.

«Балтийский холод» — это прежде всего качество, надежность, доверие — принципы работы, которым компания следует уже более 12 лет.

198095, Санкт-Петербург, ул. Розенштейна, д. 21
Тел. +7 (812) 334-8530, Тел./ Факс +7 (812) 622-1013,

 

Журнал: №1(82) Январь 2017

Рубрика: Индустрия климата

Автор: Михаил Черемисин (генеральный директор ООО «Балтийский Холод»)

13 сентября 2018
«Данфосс» — 25 лет работы в России
12 сентября 2018
АГРОПРОДМАШ-2018
11 сентября 2018
Участники «Агропродмаш-2018» презентуют новые холодильные технологии
10 сентября 2018
День холодильщика-2018
10 сентября 2018
Конференция мороженщиков-2018
10 сентября 2018
WorldFood Moscow 2018: 500 участников, 53 000 кв.м площади, 100 топ-спикеров отрасли
5 сентября 2018
Пермский хладокомбинат «Созвездие» уверенно загружает мощности по производству мороженого
5 сентября 2018
Российские IT-компании будут представлены коллективной экспозицией на GITEX Technology Week 2018 в Дубае
3 сентября 2018
Тенденции развития рынка мороженого в Москве обсудят эксперты на конкурент-клубе
31 августа 2018
Обсудите логистику и хранение в рамках форума «Тепличные комплексы России 2018»
Рассылка