Школа технолога мороженого

7 февраля 2020

Союз мороженщиков России совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом холодильной промышленности (ВНИХИ) в рамках Салона мороженого и выставки «Продэкспо-2020» проводит 11 февраля 2020 г (11:00, павильон 2, зал семинаров 4) круглый стол «Слияние глобальных трендов и производственных возможностей на пути к идеальному мороженому».

Проект программы круглого стола «Школа технолога»

10.00-11.00 Регистрация участников

Глобальные тренды в производстве мороженого. Ольга Ижболдина — директор по продажам в категории «Мороженое» департамента технологического оборудования Tetra Pak
Комплексные технологические решения. Мировой опыт от компании Tetra Pak. Андрей Овсянников — менеджер по продажам отдела технологического оборудования Tetra Pak; Григорий Рыбак — менеджер по продажам отдела технологического оборудования Tetra Pak
Модули и компоненты линий. Сервисные решения для повышения эффективности производства. Владимир Леднев — менеджер по продажам ключевых компонентов в категории «Мороженое» департамента технологического оборудования Tetra Pak; Андрей Дудоркин — менеджер группы технических продаж Tetra Pak
Подбор оптимальных рецептур, ингредиенты. Боремся с пороками. Андрей Панов — инженер-технолог молочного производства Tetra Pak; Станислав Тараканов — менеджер по продажам департамента технологического оборудования Tetra Pak
Продукты MultyDex в производстве современного мороженого. Андрей Александрович Невский — менеджер по технологическому сопровождению, ООО «Крахмальный завод Гулькевичский»
Техническое регулирование и пищевые ингредиенты. Инна Николаевна Бергрин — директор по развитию и продажам компании Esarom Russia
Традиции и тенденции в производстве современного мороженого. Антонина Анатольевна Творогова — д.т.н., заместитель директора, заведующая лабораторией технологии мороженого ВНИИ холодильной промышленности
Практика внедрения требований ТР ТС 022/2012. Ирина Андреевна Макеева — д.т.н., заведующая лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионной работы ВНИИ молочной промышленности; Наталья Викторовна Стратонова — к.т.н., старший научный сотрудник лаборатории стандартизации, метрологии и патентно-лицензионной работы ВНИИ молочной промышленности
Натуральные ингредиенты компании Naturex для создания идеального мороженого. Юлия Александровна Ариевич — менеджер-технолог по продажам пищевых ингредиентов
Алгоритм внедрения цифровой маркировки на предприятиях, производящих мороженое. Ответы на вопросы по внедрению цифровой маркировки. Алексей Сидоров — руководитель товарной группы «Молоко» — оператор ЦРПТ

Информационные партнеры

Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / Meat and Poultry Industry Russia» (MAP Russia 2024).

Российский союз предприятий холодильной промышленности учрежден в 2003 году и в настоящее время является основным общественным объединением предприятий холодильной отрасли.

Цель Союза Мороженщиков России – координация совместной деятельности предприятий, организаций, ассоциаций, представление и защита интересов отрасли в центральных и местных органах государственной власти, общественных и международных организациях, содействие в обеспечении предприятий сырьем, оборудованием и реализации их продукции.