Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0

Деловая программа

• Трансформация пищевой промышленности и АПК в условиях новых вызовов.
• Изменения в законодательстве и их влияние на бизнес.
• Разработка и вывод новых продуктов на рынок.
• Устойчивое развитие, качество и безопасность продукции.
• Управленческие истории и личный опыт руководителей отрасли.
• Современные решения для повышения эффективности предприятий.
• Глобальные тренды в потреблении продуктов питания и как они проявляются на российском рынке
• Ключевые аспекты внедрения системы «Честный знак»
• Устойчивое развитие и ESG-принципы в пищевой промышленности
• Инновации и альтернативные продукты: какие решения востребованы на полке и в корзине потребителя?
• Вывод нового продукта на рынок: от идеи до полки
• Техники повышения мотивации персонала в системе менеджмента качества и пищевой безопасности
• Как пройти проверку с первого раза: инструкция по подготовке предприятия для экспортеров АПК
• Финансовые и организационные инструменты поддержки экспорта: от идеи до первого контракта
• Почему управление несоответствиями не работает? Разбираем методики анализа корневых причин несоответствий
• Анализ рынка общественного питания. Прогнозы. Перспективы. Проблемы
• Наука о данных в службе пищевой безопасности: аналитика отклонений и предупреждение инцидентов.

Форматы форума:

• Пленарные сессии для собственников и руководителей
• Практические семинары для специалистов
• Школа технологов для студентов и аспирантов профильных направлений
• Выставка инновационных решений и оборудования
• Гастроярмарка, деловой и неформальный нетворкинг
• Культурно-развлекательная программа.

Семинары для специалистов будут работать по следующим направлениям:

• Пищевая промышленность
• АПК
• Общественное питание.

Школы технологов, которые предусмотрены в рамках форума для студентов и аспирантов:

• «Школа технологов молочной отрасли»
• «Школа технологов мясоперерабатывающей отрасли» (от Союза мясопереработчиков)
• «Школа технологов кондитерской и хлебобулочной отрасли».

Спикеры форума

• Алексей Горшенин, к.э.н., основатель и генеральный директор «ИнтерКонсалт» & «Грэйт»
• Ирина Коршунова, старший директор по устойчивому развитию «Вкусно — и точка»
• Елена Воронцова, директор по качеству, экологии и охране труда «Бондюэль»
• Чарыева Марала, д.э.н., профессор, международный эксперт в сфере гостеприимства, организации и проведении глобальных мероприятий (вице-президент оргкомитета ХХII зимних Олимпийских игр)
• Мария Кудашова, ведущий консультант по системам менеджмента, аудитор, преподаватель «ИнтерКонсалт» & «Грэйт»
• Татьяна Стоянова, руководитель отдела отраслевого технического регулирования ГАП «Ресурс»
• Никита Селиванов, заместитель генерального директора по качеству и пищевой безопасности «КОМОС ГРУПП»
• Виолетта Ясиновская, заместитель генерального директора группы компаний «РЕННА» по качеству
• Лучкина Екатерина, директор Ассоциации «Объединение мясопереработчиков»
• Баранова Любовь, основатель LABO MARKETING — стратегический маркетинг пищевой промышленности с применением нейросетей
• Шалимов Роман, СЕО агентства потребительских дегустаций «Точка Роста»
• Наумова Ольга, аудитор-эксперт / преподаватель по системам менеджмента безопасности пищевых продуктов
• Синяев Сергей, эксперт по обеззараживанию воздуха на пищевых производствах «Поток Интер»
• Ример Анна, руководитель коммерции кафе Select «Перекрёсток» и другие.

Подробно менеджментвдеталях.рф