Конференция мороженщиков-2019

На конференции планируются выступления с докладами ведущих ученых и практиков отрасли, представителей органов государственной власти (Министерства сельского хозяйства РФ, Росстандарта и др.), научно-исследовательских институтов, отраслевых Союзов и других организаций.

В числе главных тем конференции:

• национальная стратегия качества продукции;
• актуальные вопросы технического регулирования;
• электронная ветеринарная сертификация «Меркурий»;
• взаимодействие производителей мороженого с торговыми сетями;
• развитие экспорта мороженого.

Программа конференции*

28 ноября 2019 г.

• 9.00-10.00 Регистрация участников
• Открытие конференции. Обзор рынка мороженого. Яшин Геннадий Алексеевич, генеральный директор Союза мороженщиков России
• Особенности технического регламента в отрасли производства мороженого.  Творогова Антонина Анатольевна, д.т.н., заместитель директора, заведующая лабораторией технологии мороженого ВНИИ холодильной промышленности
• Практика внедрения новых требований к маркировке мороженого. Макеева Ирина Андреевна, д.т.н., заведующая лабораторией стандартизации, метрологии и патентно-лицензионной работы ВНИИ молочной промышленности
• Оценка качества и безопасности мороженого с учетом требований нормативной документации на продукт и технических регламентов Таможенного Союза.  Юрова Елена Анатольевна, к.т.н., заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИИ молочной промышленности
• Нормирование уровня содержания глицидиловых эфиров в пальмовом масле. Нестерова Екатерина Анатольевна, д.т.н., исполнительный директор ассоциации производителей и потребителей масложировой продукции
• Использование ЗМЖ с учетом требований ТР ТС. Болдырева Таисия Алексеевна, технолог молочного и масложирового направления компании «ААК»
• Особенности производства мороженого и взбитых замороженных десертов по нормативным и техническим документам. Казакова Наталья Владимировна, к.т.н., ведущий научный сотрудник лаборатории технологии мороженого ВНИХИ
• Техническое регулирование и пищевые ингредиенты. Бергрин Инна Николаевна, директор по развитию и продажам компании Esarom Russia
• Инновации в категории мороженое. Добровольский Андрей Сергеевич, директор по маркетингу компании «НАДО»
• Стабилизационные системы Палсгаард в условиях технического регулирования.  Черников Константин Павлович, заведующий лабораторией компании Palsgaard «R»
• Шоколады и глазури для мороженого. Наши возможности — ваши решения.  Янькова Екатерина, Customer R&D Group Russia компании Barry Callebaut NL Russia
• Глобальные знания, итальянский опыт. Frazzei Silvio — ООО «МАН Восток»
• Мы делаем мир вкуснее! Butter Buds 15 лет на рынке.  Рыбаков Александр Анатольевич, директор по развитию и продажам ООО «Маком РУС»
• Использование сыпучих ингредиентов в производстве мороженого. Глухова Марина, коммерческий директор компании Joy-co
• Использование красителей для мороженого в рамках требований Закона о техническом регулировании. Токарева Марина Александровна, менеджер по работе с клиентами компании Chr Hansen

29 ноября 2019 г.

• 9.00-10.00 Регистрация участников
• Тренды FMCG и рынка мороженого в России. Самохвалов Михаил Михайлович, руководитель группы по развитию бизнеса Nielsen Россия;
• Внедрение ФГИС «Меркурий». Власов Николай Анатольевич, д.б.н., профессор, заместитель руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
• Цифровая маркировка молочных продуктов.  Сидоров Алексей, руководитель товарной группы «Молоко» — оператор ЦРПТ
• Взаимодействие торговой сети и производителя.  Представитель Торговой ассоциации «АКОРТ»
• Глобальные тренды мороженого.  Вайсберг Максим Олегович, директор по продажам в России и СНГ компании Takasago
• Как увеличить маржинальную доходность производителю мороженого. Калинин Роман, генеральный директор Отраслевого агентства «ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ»
• Выбор хладагента без законодательного прессинга. Казанцев Александр Георгиевич, старший инженер  компании Mycom rus

Уточняются темы выступлений руководителей и специалистов компаний:

• ГК ПТИ компании IFF
• ООО ПФК «ЭФКО»
• ООО «Торгснаб»
• Petrova Fine Consulting
• Научно-образовательного центра маркетинга евразийского сотрудничества СПб ГЭУ
• GEA

*В Программе возможны изменения/дополнения,  следите за информацией на morogenoe.ru

В работе конференции примут участие руководители и специалисты фабрик мороженого, замороженных продуктов, производители ингредиентов и сырья.

Ориентировочное количество участников Конференции – до 120 человек.

Конференция состоится в парк-отеле «Шереметьевский» (Управление делами Президента РФ) по адресу: г.Москва, ст.метро «Тимирязевская», ул. Вучетича, 32.

Получить дополнительную информацию по участию:
+7 (495) 638-55-62
smrutkina@yandex.ru
smr1@inbox.ru

morogenoe.ru