Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию
GEA Grasso

Камера–витрина Svarog для гастромаркета «Вокруг Света»

Раздел: Новости

13 апреля 2018

На территории Никольской Плаза запущен новый интересный проект. Фудкорт представлен как большое гастрономическое путешествие по планете. Концепция пространства на сегодняшний день вмещает в себя более 20 корнеров.

Предприятие Svarog внесло свою лепту в проект, оборудовав корнер BUTCH камерой–витриной для созревания мяса, модель 1100 макси.

Камера-витрина предназначена для созревания мяса с нулевого цикла, а также для дозревания мяса после двух недель. Кроме того, данная модель идеально подходит для демонстрации мяса и процессов, происходящих внутри камеры.

Оборудование исполнено в индивидуальном решении. Полезный объем: 7300 л., вместимость исходного продукта до 100 кг., температура внутри камеры 0…+7оС, суточное энергопотребление 8,6 кВт/ч.

http://www.svarog.pro/?page=news33&nes=68

Рассылка