Отраслевой информационно-
аналитический журнал
продвигать вашу
продукцию
№1(136) Январь 2026
Раздел: 2026
31 января 2026
Журнал «Империя Холода» № 1, январь 2026 г.
Деревянные палочки с искусственным интеллектом от российской компании Talivenda
Резидент «Сколково» компания Talivenda — лидер рынка деревянных палочек для пищевой индустрии в России. Её производственные площади превышают 10 000 кв.м., объём выпуска — более 10 млн палочек в день. Сырьём является береза из экологически чистого реги...
Журнал: №1(136) Январь 2026
«Деметра» расширяет сферы влияния в пищевой промышленности
«Производственно-торговая компания «Деметра» — молодая амбициозная компания, но наш опыт в одной только молочной промышленности уже 30 лет. А около 15 лет мы создаём и применяем фосфатно-цитратные композиции для молочной и мясной отраслей. Имея высокую...
Журнал: №1(136) Январь 2026
«Продэкспо-2026» ждет Вас 9-12 февраля на новой площадке
Более 2 000 компаний из 35 стран объединит выставка «Продэкспо-2026». На национальном уровне участвуют 13 стран. Региональные коллективные экспозиции организуют 48 регионов России.
Журнал: №1(136) Январь 2026
«Русские Медные Трубы» приглашают на выставки AIRVent и «Мир Климата» 2026
Друзья и коллеги, мы рады анонсировать своё участие в двух ярких событиях зимы — AIRVent и «Мир Климата»:
Журнал: №1(136) Январь 2026
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». Работ...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Введён в действие ГОСТ 35282-2025 «Мороженое с сахарами и подсластителями»
В соответствии с пожеланиями производителей мороженого в программу государственной стандартизации на 2024-25 годы в рамках Технического комитета «Молоко и молочная продукция» была включена разработка ГОСТ «Мороженое с сахарами и подсластителями». Работ...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Дооснащение системы холодоснабжения мясокомбината в Приволжском федеральном округе
В статье приведён пример дооснащения в 2025 году системы холодоснабжения крупного мясокомбината в Приволжском федеральном округе. Показаны возможности компании по использованию холодильного оборудования ФРИГОДИЗАЙН® для технического перевооружения или ...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Как «Поспел» создаёт вкус, которому доверяют
«Группа компаний «Поспел» — это живой организм, объединяющий уникальные предприятия: фабрику мороженого, цеха по производству пельменей, животноводческий комплекс, логистические центры. Мы растём, чутко реагируя на запросы рынка, дорожим уважением парт...
Журнал: №1(136) Январь 2026
КБ «Технология» разработало новый блинный автомат БЛК-600
«Новая разработка конструкторов КБ «Технология» — блинный аппарат БЛК-600 — ответ на запрос рынка. Он в корне меняет представление об оборудовании для изготовления блинов. В сфере пищевого производства, где спрос на качество, безопасность и рентабельно...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Компрессоры FUSHENG: большой парк, абсолютная ремонтопригодность, качественный сервис
ООО «Инреф» является представителем завода FUSHENG в России и других странах Таможенного союза. Холодильные компрессоры FUSHENG поставляются в Россию с начала 2000-х годов и занимают достойное место на рынке. Большой парк как одноступенчатых, так и дву...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Компрессоры FUSHENG: большой парк, абсолютная ремонтопригодность, качественный сервис
ООО «Инреф» является представителем завода FUSHENG в России и других странах Таможенного союза. Холодильные компрессоры FUSHENG поставляются в Россию с начала 2000-х годов и занимают достойное место на рынке. Большой парк как одноступенчатых, так и дву...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Конструктор вкуса: протеиновое мороженое «Пломбир» от лаборатории «Fine Ingredients»
Современные тренды на здоровое, спортивное, веганское питание предлагают нам ограничить сладкое или вовсе поставить его под запрет. Но любая отмена требует замены: в нашем случае потребитель ждёт добавочные функциональные свойства, но не готов жертвова...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Моноблочный чиллер для охлаждения ледового поля от ООО «Профессиональное Оборудование»
Новая разработка ООО «Профессиональное Оборудование» (Food Engineering) — специальный чиллер — поставлен заказчику в г. Екатеринбург для охлаждения ледового поля. Оснащение катков, ледовых полей, арен — одно из ведущих направлений многопрофильной деяте...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Отрасль мороженого в России: как она изменилась в 2025 году
Для фабрик мороженого 2025 год отличался от предыдущих: после 4-х лет бурного роста объёмов производства продукции он показал спад. И для этого были объективные причины: прохладное и дождливое лето не стимулировали покупку мороженого. А пиковые цены на...
Журнал: №1(136) Январь 2026
ПК «Кимаб Восток»: мы меняемся и растем вместе с рынком
За 12 лет работы на рынке пищевых ингредиентов «Кимаб Восток» превратился из регионального торгового предприятия в крупного игрока международного уровня с современным производством. Мы поставляем ингредиенты по всей России и за рубеж, расширяя границы ...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Полусварные пластинчатые теплообменники ENTECH
Компания «ЭНТЕК», российский производитель и поставщик теплообменного оборудования, предлагает на рынке промышленного холода и теплоснабжения передовые решения в виде полусварных пластинчатых аппаратов собственной торговой марки ENTECH. Теплообменники ...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Применение природных хладагентов на предприятиях АПК: проекты, выполненные компанией «ОК»
Компания «ОК» более 30 лет осуществляет проектирование и реализацию промышленных холодильных систем для мясной, птицеводческой и молочной отраслей пищевой промышленности, а также для пивоварен, производства кофе и других сегментов АПК. За это время ком...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Реклама: https://ok-ref.ru/?&erid=2W5zFHGPeic
Рост через концентрацию: фабрика мороженого «Полярис» сознательно сократила ассортимент
За последние годы рынок мороженого вошёл в фазу зрелой конкуренции. Полка стала плотнее, покупатель — требовательнее, а стоимость управленческих ошибок — выше. В этих условиях количественный рост через постоянное расширение ассортимента перестает работ...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Текстильными воздуховодами «Альтера-Климат» оснащается всё больше предприятий
Текстильные воздуховоды применяются для раздачи больших объёмов воздуха в системах вентиляции и кондиционирования. Воздуховоды, как часть любой вентиляционной системы, обеспечивают циркуляцию воздуха внутри помещения. Традиционные металлические имеют р...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Тепловой шок для мороженого по дороге к покупателю
Мороженое на всей цепочке от производителя до покупателя должно иметь температуру не выше –18°С, что прописано в нормативной и технической документации. Однако на этом пути есть потери регламентируемого холода. Например, паллеты с мороженым долго ожида...
Журнал: №1(136) Январь 2026
Что посмотреть специалистам ОВиК на выставке «Мир Климата 2026»?
С 16 по 19 февраля в УВК «Тимирязев Центр» пройдёт 21-я Международная выставка оборудования для систем кондиционирования, вентиляции, отопления и холодоснабжения «Мир Климата 2026».
Журнал: №1(136) Январь 2026
- 28 января 2026
- Неделя до старта климатической выставки AIRVent 2026
- 23 января 2026
- Пищёвка.LAB: Ассортиматика — технологи и маркетологи встречаются на нейтральной территории
- 23 января 2026
- Школа технолога. Инновации в индустрии мороженого: новые возможности
- 30 декабря 2025
- «Империя холода» и holodinfo.ru — с Новым 2026 годом!
- 24 декабря 2025
- Деловая программа AIRVent 2026
- 12 декабря 2025
- Климатические аспекты применения низкотемпературных технологий 2026
- 12 декабря 2025
- Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы
- 12 декабря 2025
- Доклады на конференции «Искусственный холод в XXI веке» 2025
- 9 декабря 2025
- Деловая программа Россоюзхолодпрома на выставке «Мир Климата» 2026
- 9 декабря 2025
- Форум «Азбука Готовой Еды» 2026
