Империя Холода
Отраслевой информационно-
аналитический журнал
Мы помогаем
продвигать вашу
продукцию

Оборудование Teknoice и LAIeF для российских предприятий

Журнал: №4(85) Август 2017

Рубрика: Мороженое, оборудование

Автор: Олег Серов (зам.главы представительства «Текноайс» С.р.л. в РФ)

Залогом успешного бизнеса фабрики мороженого является приобретение качественного и надежного оборудования. Итальянские компании стали давними стратегическими партнерами и осуществляют совместную работу не только на мировом, но и на российском рынке мороженого. Многолетний опыт, знания, идеи, накопленные компаниями Teknoice и LAIeF, нашли воплощение в оборудовании для новых видов мороженого и фруктового льда по всему миру. Не секрет, что итальянское оборудование для производства мороженого считается одним из самых надежных, простым, в том числе оптимальным по качеству изготовления и стоимости. Мировой рынок оборудования для производства мороженого находится в непрерывном развитии, поэтому мы стараемся соответствовать последним тенденциям и постоянно совершенствуем наши разработки, расставляя акценты на технологичность и эргономичность.

Teknoice

Креативность, технические инновации, и, самое главное, 35-летний опыт Teknoice в области мороженого позволили нам найти свою нишу и завоевать значительную часть мирового рынка оборудования. В настоящее время мы предлагаем нашим клиентам комплексные линии для производства мороженого — от пастеризационных установок приготовления смеси до экструзионных линий в комплекте с закалочными туннелями и упаковочными автоматами.

Оборудование Teknoice установлено практически у каждого из отечественных производителей мороженого, а для бесперебойной работы мы создали условия, благодаря которым сервис и запасные части могут быть доступны в кратчайшие сроки. Как говорит один из владельцев компании Teknoice Луиджи Феррарини, «не мы делаем историю, история делает нас». Еще в советское время, в начале 80-х, силами г-на Феррарини совместно с «Росмясомолторг» был «сломан барьер» и осуществлены первые поставки двадцати экструзионных линий, которые в свою очередь были распределены по хладокомбинатам страны. Линии, работающие на фреоне, на тот момент были своего рода «революционным инструментом», позволившим советским производителям расширить ассортимент и улучшить качество мороженого.

Компания Teknoice старается всегда «идти в ногу со временем» и разрабатывать современные технологические решения.

Производство Teknoice сосредоточено в Италии, в пригороде Милана. В штате нашей компании работают специалисты во главе с конструктором Клаудио Конте, который так же, как и Луиджи Феррарини, имеет колоссальный опыт и знания, позволяющие осуществлять сложные проекты и иметь качественный отрыв от конкурентов. Особо можно выделить ряд конструктивных разработок: фризеры с наклонным расположением цилиндра. В результате охлаждения цилиндра и взбивания при помощи мешалки, на выходе смесь поступает с более низкой температурой, имеет высокую взбитость и кремообразную консистенцию смеси мороженого. Упаковочные машины с системой контурного нагрева, не имеющего аналогов в мире. Система позволяет осуществлять безопасную работу во время чистки, мойки. Более 4-х лет назад мы начали плодотворное сотрудничество с компанией Siemens. Результатом совместной работы стала разработка программного обеспечения для контроллеров Siemens. Программистами Teknoice было разработано и внедрено ПО, позволяющее оптимизировать и контролировать работу всех узлов, в том числе экономить и аккумулировать остаточную энергию для запуска приводов.

Актуальность данных фактов подтверждена тем, что компания Siemens поставила разработки Teknoice в один ряд с компаниями, которые используют оборудование, интегрированное в SMED (SinglMinute Exchange of Dies) — что означает быструю переналадку, позволяющую значительно повысить эффективность работы оборудования и устранить потери, типичные для массового производства. Решение задач достигается путем реализации комплекса мероприятий, направленных на сокращение времени переналадки и настройки оборудования с одного вида продукции на другой. Такого рода примеров не мало, все новые разработки тестируются в режиме реального производства, позволяя увидеть нюансы, дополнить и улучшить, соответственно мы стремимся идти по пути инновационных технологий, актуальных и перспективных.

На протяжении многих лет мы тесно сотрудничаем с рядом европейских и российских производителей, на предприятиях которых работает оборудование по производству мороженого исключительно ТМ Teknoice. Наших действующих и потенциальных клиентов мы приглашаем в Италию, чтобы показать все этапы от конструирования, сборки, до тестовых испытаний непосредственно на нашем производстве. С нашими клиентами мы делимся опытом, который позволяет применять только лучшее оборудование с современным «ноу-хау».

LAIeF

История компании LAIeF насчитывает более 20 лет и имеет ряд интересных фактов.

Основатель компании Франко Григоли был одним из собственников и, одновременно, техническим директором компании Sidam, которая на протяжении нескольких лет производила эскимогенераторы, однако в 1990 г решением собственников была продана, но буквально через несколько лет в результате слияния семейных компаний Scalzo и Grigoli была основана компания LAIeF, которая за короткий промежуток времени завоевала мировую известность среди производителей мороженого.

Имеющийся опыт, запатентованные технологии, в том числе на мороженое «продукт в продукте», также накопленные знания позволили LAIeF выпускать эскимогенераторы с производительностью от 1500 до 30000 порций в час, с возможностью производить на одной линии мороженое с различными вариациями.

На сегодняшний день оборудование LAIeF поставляется по всему миру, в том числе в самые удаленные уголки планеты.

На этапе проектирования эскимогенераторов, специалисты компании LAIeF учитывают все потребности клиентов, специфичность производства, особенности сырьевой базы и рецептурных составляющих. Самые широкие и уникальные возможности эскимогенераторов позволяют производить мраморное мороженое, с кусочками фруктов, с карандашным наполнением и сухой посыпкой, «продукт в продукте», мороженое во фруктовой глазури, фруктовые льды (один или три вкуса).

Резюмируя вышесказанное, следует отметить, что компании Teknoice и LAIeF являются одними из лидеров в области оборудования для мороженого, имея клиентов и поставляя оборудование более чем в 110 стран мира, включая самые дальние уголки планеты. В филиалах, расположенных по всему миру, — в Европе, Азии, Южной Америке — работают высококвалифицированные специалисты с опытом работы в бизнесе мороженого. Представительство компании в России имеет два офиса — в Москве и в Краснодаре.

Мы предлагаем комплексное оборудование, способное удовлетворить любые запросы клиентов от мини-завода, в состав которых входят линии для приготовления смеси, фризеры непрерывного действия, фасовочные машины и экструзионные линии до универсальных мультиформатных экструзионных линий. Для компаний, которые планируют начать производить мороженое, мы предлагаем комплексное оборудование (от приготовления смеси, ее фризерования, до фасовки и упаковки продукции, как говорится — от А до Я). Для клиентов, которые уже занимаются производством мороженого, предлагаем линии как мультиформатные, так и моно линии для одного продукта, с максимальной производительностью, способные выпускать продукцию в режиме «нон-стоп» до 7 суток.

Компании Teknoice и LAIeF уделяют огромное внимание соблюдению санитарно-гигиенических требований. Форма и конструкция оборудования, а также все материалы, используемые при изготовлении, проходят строгий контроль качества в соответствии с нормативами ЕС и российским законодательством, что подтверждено сертификатами.

Наше сотрудничество с клиентами не ограничивается только продажей оборудования, но и включает необходимое сервисное обслуживание:

  • поставку оригинальных запчастей и расходных материалов;
  • диагностику и настройку оборудования;
  • проведение тренингов и консультирование технических специалистов предприятия.

Склад запасных частей, который находится в Москве, дает возможность клиентам оперативно получать их.

Собственная сервисная служба со специалистами, которые постоянно находятся в России и практически 24 часа в сутки консультируют клиентов и оказывают технологическую поддержку.

Кроме того, мы оказываем содействие нашим потенциальным клиентам по вопросам проектирования фабрик мороженого, учитывая особенности, условия, доступность сред и т.д. В числе наших бизнес-партнеров компании с мировым именем, которые готовы предложить уникальные транспортировочные системы, системы автоматической укладки мороженого в коробки, ведение автоматизированного учета и сбора информации на всех этапах производства.

В России за последние 3 года было реализовано несколько проектов под ключ, также установлено несколько высокопроизводительных линий, в том числе экструзионные и эскимогенераторы. Время не стоит на месте, требования покупателей с каждым годом становятся более избирательными.

Мы не настроены получить кратковременную выгоду от продаж оборудования, а рассчитываем иметь долгие, надежные связи с клиентами и всегда надеемся, что сотрудничество должно быть взаимовыгодным. Для каждого из производителей важно купить оборудование, которое должно прослужить не один год, а несколько лет, иметь максимальные возможности, и, самое главное, приносить высокий доход! Этим требованиям в полной мере отвечает оборудование компаний Teknoice и LAIeF. Мы дорожим нашими партнерскими отношениями.

Оборудование высочайшего качества, близость к клиентам, стремление к долгосрочному сотрудничеству, индивидуальный подход, консультационные услуги, профессиональное обслуживание — основные приоритеты компаний Teknoice и LAIeF.

www.teknoice.com

www.laief.it

 

 

Журнал: №4(85) Август 2017

Рубрика: Мороженое, оборудование

Автор: Олег Серов (зам.главы представительства «Текноайс» С.р.л. в РФ)

Рассылка